top of page

Na Humpolce

NOVÝ JÍDELNÍ LÍSTEK

Na Humpolce
FORMANSKÁ RESTAURACE

DOMOV POCTIVÉ KUCHYNĚ V SRDCI TIŠNOVA

REZERVOVAT STŮL

Restaurace Na Humpolce – tradiční česká kuchyně Tišnov

ZAREZERVUJTE SI U NÁS STŮL

Fér otázka. A Roman Paulus na ni má fér odpověď.

Zážitek, za jakým se jinak jezdí do Prahy nebo Olomouce, si tentokrát užijete bez cesty — 9. října k nám na jeden večer přijíždí vařit přímo on. Sedm chodů, jeho rukopis, naše kuchyně.

👉 Rezervujte rovnou na webu — než se kapacita zaplní.

Fér otázka. A Roman Paulus na ni má fér odpověď.

Zážitek, za jakým se jinak jezdí do Prahy nebo Olomouce, si tentokrát užijete bez cesty — 9. října k nám na jeden večer přijíždí vařit přímo on. Sedm chodů, jeho rukopis, naše kuchyně.

👉 Rezervujte rovnou na webu — než se kapacita zaplní.

Roman Paulus, šéfkuchař, který šest let za sebou držel michelinskou hvězdu v pražském Alcronu, si na jeden jediný večer přebírá kuchyni Na Humpolce.

Připravuje sedmichodové degustační menu inspirované divokou přírodou a podzimem volitelně s párováním vín od Fér víno, které vybírá přímo Michal Vavřich.

3 000 Kč — degustační menu
3 500 Kč — menu s párováním vín (doporučujeme)

👉 Rezervujte si své místo, dokud je volné — na webu nebo v restauraci-

Roman Paulus, šéfkuchař, který šest let za sebou držel michelinskou hvězdu v pražském Alcronu, si na jeden jediný večer přebírá kuchyni Na Humpolce.

Připravuje sedmichodové degustační menu inspirované divokou přírodou a podzimem volitelně s párováním vín od Fér víno, které vybírá přímo Michal Vavřich.

3 000 Kč — degustační menu
3 500 Kč — menu s párováním vín (doporučujeme)

👉 Rezervujte si své místo, dokud je volné — na webu nebo v restauraci-

Za takovým večerem byste museli vycestovat. Tentokrát přijede on k vám.

Roman Paulus, šéfkuchař, který šest let za sebou držel michelinskou hvězdu v pražském Alcronu, si na jeden jediný večer přebírá kuchyni Na Humpolce. Zkušenosti sbíral i v londýnském Savoy a na palubě lodi Queen Elizabeth 2. Dnes je spolumajitelem Bistro Paulus a svůj rukopis přiváží přímo do Tišnova.

Co vás čeká:
18:00 — přivítání
Sedmichodové degustační menu
Volitelně párování vín ke každému chodu

Vybíráte ze dvou cest:
3 000 Kč — degustační menu
3 500 Kč — menu + párování vín od Fér víno (vybírá přímo Michal Vavřich, doporučujeme)

Rezervujte si místo ještě dnes na webu nebo přímo u nás v restauraci.

Za takovým večerem byste museli vycestovat. Tentokrát přijede on k vám.

Roman Paulus, šéfkuchař, který šest let za sebou držel michelinskou hvězdu v pražském Alcronu, si na jeden jediný večer přebírá kuchyni Na Humpolce. Zkušenosti sbíral i v londýnském Savoy a na palubě lodi Queen Elizabeth 2. Dnes je spolumajitelem Bistro Paulus a svůj rukopis přiváží přímo do Tišnova.

Co vás čeká:
18:00 — přivítání
Sedmichodové degustační menu
Volitelně párování vín ke každému chodu

Vybíráte ze dvou cest:
3 000 Kč — degustační menu
3 500 Kč — menu + párování vín od Fér víno (vybírá přímo Michal Vavřich, doporučujeme)

Rezervujte si místo ještě dnes na webu nebo přímo u nás v restauraci.

VELKÁ GASTRONOMIE. TENTOKRÁT V TIŠNOVĚ.

Za podobnou večeří normálně jedete do Brna nebo Prahy.

Tenhle podzim to bude jinak — tři výjimeční šéfkuchaři přijedou vařit přímo k nám, Na Humpolce.

🗓️ Roman Paulus — 9. 10.
🗓️ Sierra Holanová — 24. 10.
🗓️ Ondřej Hutník — 21. 11.

Tři úplně jiné večery, tři úplně jiné světy chuti. První detaily přidáváme už za pár dní.

👉 Sledujte nás, ať vám nic neuteče.

VELKÁ GASTRONOMIE. TENTOKRÁT V TIŠNOVĚ.

Za podobnou večeří normálně jedete do Brna nebo Prahy.

Tenhle podzim to bude jinak — tři výjimeční šéfkuchaři přijedou vařit přímo k nám, Na Humpolce.

🗓️ Roman Paulus — 9. 10.
🗓️ Sierra Holanová — 24. 10.
🗓️ Ondřej Hutník — 21. 11.

Tři úplně jiné večery, tři úplně jiné světy chuti. První detaily přidáváme už za pár dní.

👉 Sledujte nás, ať vám nic neuteče.

S radostí hlásáme, že @romanpaulus.chef přijede do Tišnova.

9. října 2026 k nám na jeden jediný večer zavítá Roman Paulus - jeden z mála českých šéfkuchařů, které najdete v Michelin Guide.
Připravil pro vás sedmichodové degustační menu, které vás provede od prvního sousta po poslední doušek. Kdo chce opravdový zážitek, může menu doplnit o párování vín s @fervino.cz - ke každému chodu vybere sklenku přímo Michal Vavřich.

Začínáme v 18:00 přivítáním a první sklenkou. Večer nemá spěch, má jen dobré jídlo, dobré víno a dobrou společnost.

Kapacita je omezená - doporučujeme rezervovat co nejdřív na webu nebo přímo v restauraci.

S radostí hlásáme, že @romanpaulus.chef přijede do Tišnova.

9. října 2026 k nám na jeden jediný večer zavítá Roman Paulus - jeden z mála českých šéfkuchařů, které najdete v Michelin Guide.
Připravil pro vás sedmichodové degustační menu, které vás provede od prvního sousta po poslední doušek. Kdo chce opravdový zážitek, může menu doplnit o párování vín s @fervino.cz - ke každému chodu vybere sklenku přímo Michal Vavřich.

Začínáme v 18:00 přivítáním a první sklenkou. Večer nemá spěch, má jen dobré jídlo, dobré víno a dobrou společnost.

Kapacita je omezená - doporučujeme rezervovat co nejdřív na webu nebo přímo v restauraci.

Náš Oskar je na deseti stranách zářijového Apetitu.

Psali o jeho bramborách z Get Jacked Potato, o cestě, jak k nim došel, i o lidech, od kterých bere suroviny – brambory z farmy kousek od nás @farma_podal , maso od místního řezníka @maso_klouda , smetana z ekofarmy Nelepeč @ekofarmanelepec

A když psali o tom, kde všude Oskara potkáte, napsali i o nás. O jeho srdcové formanské hospodě z roku 1491, kam pár krát do roka zve i jiné skvělý kuchaře na degustační večery.

📖 Celý článek v zářijovém Apetitu nebo na apetitonline.cz

Náš Oskar je na deseti stranách zářijového Apetitu.

Psali o jeho bramborách z Get Jacked Potato, o cestě, jak k nim došel, i o lidech, od kterých bere suroviny – brambory z farmy kousek od nás @farma_podal , maso od místního řezníka @maso_klouda , smetana z ekofarmy Nelepeč @ekofarmanelepec

A když psali o tom, kde všude Oskara potkáte, napsali i o nás. O jeho srdcové formanské hospodě z roku 1491, kam pár krát do roka zve i jiné skvělý kuchaře na degustační večery.

📖 Celý článek v zářijovém Apetitu nebo na apetitonline.cz

Podzim, který budete chtít ochutnat. 🍷

Tři večery, tři šéfkuchaři, jedno místo — Na Humpolce otevírá dveře gastronomii, na kterou se jinak musí cestovat.

9. 10. – Roman Paulus
Michelinský šéfkuchař přiváží sedmichodové degustační menu s párováním vín. Elegance na talíři, jak ji znáte z jeho kuchyně.

24. 10. – Sierra Holanová
Season's Signature by Sierra. Americká šéfkuchařka žijící v Praze a historicky první vítězka Hell's Kitchen Česko představí svůj podpisový styl.

21. 11. – Ondřej Hutník
Zkušenosti z kuchyně Gordona Ramsayho teď v podobě Asia pop-up večera přímo na Humpolce. Chuťovka, na kterou jen tak nenarazíte.

Všechny večery začínají v 18:00, míst je omezené množství.

Vstupenky brzy na www.nahumpolce.cz nebo u naší obsluhy. 👇

#NaHumpolce #DegustacniVecery #RomanPaulus #SierraHolanova #OndrejHutnik #ZazitkyNaKtereJenTakNenarazis #Praha #FineDining #HellsKitchenCesko

Podzim, který budete chtít ochutnat. 🍷

Tři večery, tři šéfkuchaři, jedno místo — Na Humpolce otevírá dveře gastronomii, na kterou se jinak musí cestovat.

9. 10. – Roman Paulus
Michelinský šéfkuchař přiváží sedmichodové degustační menu s párováním vín. Elegance na talíři, jak ji znáte z jeho kuchyně.

24. 10. – Sierra Holanová
Season's Signature by Sierra. Americká šéfkuchařka žijící v Praze a historicky první vítězka Hell's Kitchen Česko představí svůj podpisový styl.

21. 11. – Ondřej Hutník
Zkušenosti z kuchyně Gordona Ramsayho teď v podobě Asia pop-up večera přímo na Humpolce. Chuťovka, na kterou jen tak nenarazíte.

Všechny večery začínají v 18:00, míst je omezené množství.

Vstupenky brzy na www.nahumpolce.cz nebo u naší obsluhy. 👇

#NaHumpolce #DegustacniVecery #RomanPaulus #SierraHolanova #OndrejHutnik #ZazitkyNaKtereJenTakNenarazis #Praha #FineDining #HellsKitchenCesko

QUATRO FOR GÁDŽI 🎸🔥

V pátek 14. srpna od 18:00 rozjíždíme hudební večer Na Humpolce – venku, pod širým nebem.

Hrát se bude tak dlouho, dokud nepraskne struna 😄

Přineste si dobrou náladu a přijďte si užít příjemný poslech a posezení u hudby. Těšíme se na vás! 🌇

📍 Na Humpolce
🕕 Pátek 14.8. / 18:00

QUATRO FOR GÁDŽI 🎸🔥

V pátek 14. srpna od 18:00 rozjíždíme hudební večer Na Humpolce – venku, pod širým nebem.

Hrát se bude tak dlouho, dokud nepraskne struna 😄

Přineste si dobrou náladu a přijďte si užít příjemný poslech a posezení u hudby. Těšíme se na vás! 🌇

📍 Na Humpolce
🕕 Pátek 14.8. / 18:00

Dny prosecca u nás Na Humpolce 🍇

Od 13. do 16. srpna si u nás můžete v klidu vychutnat pět různých proseccos BiancaVigna – od lehkého frizzante přes suchý DOCG Brut až po růžové rosé.

Ochutnat můžete po 1 dcl, nebo si dát celou ochutnávkovou sadu 5×0,5 dl a porovnat si je vedle sebe. A když si některé oblíbíte, klidně si vezmete i celou lahev domů.

Stavte se, Natálka vám ráda poradí, které víno se hodí k čemu.

Napište nám CHCI OCHUTNAT a rezervujeme vám stůl 🥂

Dny prosecca u nás Na Humpolce 🍇

Od 13. do 16. srpna si u nás můžete v klidu vychutnat pět různých proseccos BiancaVigna – od lehkého frizzante přes suchý DOCG Brut až po růžové rosé.

Ochutnat můžete po 1 dcl, nebo si dát celou ochutnávkovou sadu 5×0,5 dl a porovnat si je vedle sebe. A když si některé oblíbíte, klidně si vezmete i celou lahev domů.

Stavte se, Natálka vám ráda poradí, které víno se hodí k čemu.

Napište nám CHCI OCHUTNAT a rezervujeme vám stůl 🥂

Znáte už kombuchu od @pragers_ ?

Pokud ne, je nejvyšší čas. Tři druhy – Yerba Maté, Black edition, Rooibos – a k tomu jejich cidery 11 a 13. Řemeslná výroba, žádné éčka.

Přijďte ochutnat, ať víte, o čem mluvíme 🍺

📍 Na Humpolce, Tišnov

Znáte už kombuchu od @pragers_ ?

Pokud ne, je nejvyšší čas. Tři druhy – Yerba Maté, Black edition, Rooibos – a k tomu jejich cidery 11 a 13. Řemeslná výroba, žádné éčka.

Přijďte ochutnat, ať víte, o čem mluvíme 🍺

📍 Na Humpolce, Tišnov

🍔8 burgerů. Jeden víkend.

1. Hovězí burger klasika
Klasika, jak má být.

2. Burger s trhaným hovězím masem
Trhané hovězí maso, coleslaw, rajče, cheddarová omáčka

3. Caesar burger
Caesarský salát, grilované kuřecí maso, ančovičkový dressing

4. Bacon burger
Hovězí maso, karamelizovaná cibulka, rajče, salát, slaninová majonéza

5. Cheese burger
Hovězí maso, nakládané okurky, rajče, cibule, salát, cheddar, kouřová BBQ

6. Cheddar burger
Smažený cheddar, rajče, salát, nakládané okurky, pepřová majonéza

7. Jalapeño burger
Trhané vepřové maso, jalapeño, cheddar, coleslaw, jalapeňová majonéza

8. Kari burger
Trhané kuřecí maso, restovaná zelenina, kari omáčka

• Grenaille a hranolky s cheddarovou omáčkou a slaninou

📍 Na Humpolce, Tišnov

🍔8 burgerů. Jeden víkend.

1. Hovězí burger klasika
Klasika, jak má být.

2. Burger s trhaným hovězím masem
Trhané hovězí maso, coleslaw, rajče, cheddarová omáčka

3. Caesar burger
Caesarský salát, grilované kuřecí maso, ančovičkový dressing

4. Bacon burger
Hovězí maso, karamelizovaná cibulka, rajče, salát, slaninová majonéza

5. Cheese burger
Hovězí maso, nakládané okurky, rajče, cibule, salát, cheddar, kouřová BBQ

6. Cheddar burger
Smažený cheddar, rajče, salát, nakládané okurky, pepřová majonéza

7. Jalapeño burger
Trhané vepřové maso, jalapeño, cheddar, coleslaw, jalapeňová majonéza

8. Kari burger
Trhané kuřecí maso, restovaná zelenina, kari omáčka

• Grenaille a hranolky s cheddarovou omáčkou a slaninou

📍 Na Humpolce, Tišnov

Zapomeň na “dáš si pivko, nebo limču?” U nás je možností hned několik.

Nefiltrovaný jablečný cider, probiotická kombucha, matcha verze pro ty, co si chtějí dát něco nakopávajícího.

Na co máš dnes chuť – cider, kombucha, nebo matcha? Napiš do komentářů 👇

Zapomeň na “dáš si pivko, nebo limču?” U nás je možností hned několik.

Nefiltrovaný jablečný cider, probiotická kombucha, matcha verze pro ty, co si chtějí dát něco nakopávajícího.

Na co máš dnes chuť – cider, kombucha, nebo matcha? Napiš do komentářů 👇

Niky & Naty se na vás těší! Tak se stavte ochutnat novinky. 🏖️🍹

Niky & Naty se na vás těší! Tak se stavte ochutnat novinky. 🏖️🍹

Přijďte si užít příjemný letní Ginový večer Na Humpolce ☀️🍹

Hledáte dokonalý plán na páteční večer? Přijďte se uvolnit, popovídat si s přáteli a vychutnat si skvělé drinky na čerstvém vzduchu. V pátek 17. července od 18:00 vás srdečně zveme na Ginový večer GINWORLD na zahrádce Na Humpolce v Tišnově.

Tento letní večer bude patřit výjimečným chutím naší vlastní řady prémiových ginů. Naši barmani pro vás budou míchat osvěžující Gin & Tonic kombinace a vyladěné drinky plné ledu, bylinek a ovoce.

Co pro vás budeme mít nachystáno?

🍇 Pálava – Elegantní a svěží gin s lehkým tónem jižní Moravy, který je jako stvořený pro horké letní dny.

💐 Farní gin – Delikátní záležitost s květinově-ovocným charakterem pro ty, kteří rádi objevují jemnější a voňavé profily.

🚙 Nealko gin – Skvělá alternativa pro všechny řidiče a ty, co zrovna nechtějí alkohol. Nabídne plnou chuť jalovce a bylin, takže o parádní drink nepřijdete.

Vezměte rodinu nebo přátele a přijďte strávit stoprocentně příjemný letní večer s drinkem v ruce a skvělou atmosférou. 🌳💬

Kdy: Pátek 17. 7. od 18:00
Kde: Na Humpolce, Brněnská 184, Tišnov

Místa na zahrádce se v létě rychle plní, proto doporučujeme rezervovat si svůj stůl včas přes zprávy nebo na čísle Tel: +420 720 153 184

Těšíme se na vás. Na zdraví! 🥂

Přijďte si užít příjemný letní Ginový večer Na Humpolce ☀️🍹

Hledáte dokonalý plán na páteční večer? Přijďte se uvolnit, popovídat si s přáteli a vychutnat si skvělé drinky na čerstvém vzduchu. V pátek 17. července od 18:00 vás srdečně zveme na Ginový večer GINWORLD na zahrádce Na Humpolce v Tišnově.

Tento letní večer bude patřit výjimečným chutím naší vlastní řady prémiových ginů. Naši barmani pro vás budou míchat osvěžující Gin & Tonic kombinace a vyladěné drinky plné ledu, bylinek a ovoce.

Co pro vás budeme mít nachystáno?

🍇 Pálava – Elegantní a svěží gin s lehkým tónem jižní Moravy, který je jako stvořený pro horké letní dny.

💐 Farní gin – Delikátní záležitost s květinově-ovocným charakterem pro ty, kteří rádi objevují jemnější a voňavé profily.

🚙 Nealko gin – Skvělá alternativa pro všechny řidiče a ty, co zrovna nechtějí alkohol. Nabídne plnou chuť jalovce a bylin, takže o parádní drink nepřijdete.

Vezměte rodinu nebo přátele a přijďte strávit stoprocentně příjemný letní večer s drinkem v ruce a skvělou atmosférou. 🌳💬

Kdy: Pátek 17. 7. od 18:00
Kde: Na Humpolce, Brněnská 184, Tišnov

Místa na zahrádce se v létě rychle plní, proto doporučujeme rezervovat si svůj stůl včas přes zprávy nebo na čísle Tel: +420 720 153 184

Těšíme se na vás. Na zdraví! 🥂

Nové à la carte Na Humpolce. 🥂

Za každým chodem stojí skvělí lidi —
Farma Podal, Maso Klouda, Farma Nelepeč, Chuť Moravy, Gin World, Kofola, Cukrářství Ignác a QB roasters, KorekWines a celý náš tým: Natálka, Nikolka, Martin, Světlanka, Míša, Patrik, Markétka, Věra, Tanya, Yulia, Oskar a Martin.

Teď už si jen vybrat, co tě láká nejvíc.

Nové à la carte Na Humpolce. 🥂

Za každým chodem stojí skvělí lidi —
Farma Podal, Maso Klouda, Farma Nelepeč, Chuť Moravy, Gin World, Kofola, Cukrářství Ignác a QB roasters, KorekWines a celý náš tým: Natálka, Nikolka, Martin, Světlanka, Míša, Patrik, Markétka, Věra, Tanya, Yulia, Oskar a Martin.

Teď už si jen vybrat, co tě láká nejvíc.

Další degustační večer pod taktovkou @novaceska.cz se blíží 👀 27. 6. si nic neplánujte. Plán už je jistý.

Další degustační večer pod taktovkou @novaceska.cz se blíží 👀 27. 6. si nic neplánujte. Plán už je jistý.

Michelinská hvězda míří do Tišnova! Nenechte si ujít gastronomickou událost roku, která v Na Humpolce odstartuje v sobotu 27. června v 18:00. Vstupenky jsou právě v prodeji u nás na webu!

Naším hostem bude šéfkuchař Martin Štangl – muž, který pro svou pražskou restauraci Štangl získal klasickou i zelenou michelinskou hvězdu za udržitelnost. 🌿 Těšte se na divoké bylinky, staré odrůdy a zapomenuté recepty našich prababiček v moderním pojetí.

A protože skvělé jídlo si žádá skvělé víno, o vinné párování se postará uznávaný sommelier Michal Vavřich! 🍷

🎟️ Varianty vstupenek na webu:

Degustační menu: 3 000 Kč

Degustační menu + vinné párování: 3 500 Kč

Kapacita večera je omezená, tak si zajistěte svá místa včas. Odkaz na nákup lístků najdete v biu! 🍽️

Michelinská hvězda míří do Tišnova! Nenechte si ujít gastronomickou událost roku, která v Na Humpolce odstartuje v sobotu 27. června v 18:00. Vstupenky jsou právě v prodeji u nás na webu!

Naším hostem bude šéfkuchař Martin Štangl – muž, který pro svou pražskou restauraci Štangl získal klasickou i zelenou michelinskou hvězdu za udržitelnost. 🌿 Těšte se na divoké bylinky, staré odrůdy a zapomenuté recepty našich prababiček v moderním pojetí.

A protože skvělé jídlo si žádá skvělé víno, o vinné párování se postará uznávaný sommelier Michal Vavřich! 🍷

🎟️ Varianty vstupenek na webu:

Degustační menu: 3 000 Kč

Degustační menu + vinné párování: 3 500 Kč

Kapacita večera je omezená, tak si zajistěte svá místa včas. Odkaz na nákup lístků najdete v biu! 🍽️

Myslíte, že česká kuchyně je jen svíčková a knedlo-vepřo-zelo?

Martin Štangl × Nová Česká × Humpolka 🤝
27. června přivítáme v Tišnově Martina Štangla, který pro vás připraví exkluzivní degustační menu. Tenhle večer si nenechte ujít.

📅 27. 6. | 📍 Humpolka, Tišnov

Myslíte, že česká kuchyně je jen svíčková a knedlo-vepřo-zelo?

Martin Štangl × Nová Česká × Humpolka 🤝
27. června přivítáme v Tišnově Martina Štangla, který pro vás připraví exkluzivní degustační menu. Tenhle večer si nenechte ujít.

📅 27. 6. | 📍 Humpolka, Tišnov

Dnes konečně odkrýváme, co pro vás už nějakou dobu v zákulisí chystáme! 🔥

Když se spojí tým lidí z pražského Karlína s lokálními producenty z Moravy, vznikne z toho zážitek, u kterého prostě musíte být.

@stangl_official X @novaceska.cz

Dva jedinečné pohledy na lokální suroviny, divokou přírodu, fermentaci a poctivé řemeslo se protnou na jednom místě.

📍 Kde: Na Humpolce, Tišnov
🗓️ Kdy: 27. června

Nenechte si ujít tento neopakovatelný večer, kde česká kuchyně dostane úplně nový rozměr. Počet míst bude omezený, tak buďte mezi prvními!

Dnes konečně odkrýváme, co pro vás už nějakou dobu v zákulisí chystáme! 🔥

Když se spojí tým lidí z pražského Karlína s lokálními producenty z Moravy, vznikne z toho zážitek, u kterého prostě musíte být.

@stangl_official X @novaceska.cz

Dva jedinečné pohledy na lokální suroviny, divokou přírodu, fermentaci a poctivé řemeslo se protnou na jednom místě.

📍 Kde: Na Humpolce, Tišnov
🗓️ Kdy: 27. června

Nenechte si ujít tento neopakovatelný večer, kde česká kuchyně dostane úplně nový rozměr. Počet míst bude omezený, tak buďte mezi prvními!

🍻 DNESKA JE TO NA ČEPU (A V LEDNICI) NABITÉ!

Venku je krásně, tak jsme pro vás nachystali sestavu, která nenechá nikoho na suchu. Od klasických ležáků až po voňavé speciály – máme všechno!

🍺 NA ČEPU (ZÁKLADNA)
• 10° Kamenice – Lehká, osvěžující, prostě ideální start.
• 11° Náš Jantar – Naše srdcovka s krásnou barvou a plnější chutí.
• 12° Naše dvanáctka – Poctivá klasika pro ty, co vědí, co chtějí.

🔥 SPECIÁLY OD @pivovarmazak
Z Dolních Bojanovic k nám dorazily tyhle dvě pecky:
• Czech Pale Ale 13° – Svrchně kvašený silák, ve kterém hrají prim české chmely Agnus, Saturn a Juno.
• Mistral 14° (Modern IPA) – Světlé, silné pivo s pořádným řízem a chmelovým aroma (Mistral & Columbus). Tohle musíte zkusit!

🍾 LÁHVOVÁ GALERIE (LIMITKY)
Pokud si chcete odnést kousek řemesla domů (nebo si dát něco fakt extra u nás), v lednici na vás čekají:
• 🍓 Sibeeria: Lollipop Grapefruit – Šťavnatá, ovocem nabitá IPA.
• 🏰 Doubravník: Hradní Ležák – Tradiční chuť z malého pivovaru.
• 🐒 Nachmelená Opice: IPA 14% – Legenda mezi českými ejly, která nikdy nezklame.
• ☀️ Květnice: Summer Ale 10 – Lehké letní pití, co má styl.

Kterým začnete? Stavte se, dokud jsou sudy plné a lednice vychlazené! 🧊🍺

🍻 DNESKA JE TO NA ČEPU (A V LEDNICI) NABITÉ!

Venku je krásně, tak jsme pro vás nachystali sestavu, která nenechá nikoho na suchu. Od klasických ležáků až po voňavé speciály – máme všechno!

🍺 NA ČEPU (ZÁKLADNA)
• 10° Kamenice – Lehká, osvěžující, prostě ideální start.
• 11° Náš Jantar – Naše srdcovka s krásnou barvou a plnější chutí.
• 12° Naše dvanáctka – Poctivá klasika pro ty, co vědí, co chtějí.

🔥 SPECIÁLY OD @pivovarmazak
Z Dolních Bojanovic k nám dorazily tyhle dvě pecky:
• Czech Pale Ale 13° – Svrchně kvašený silák, ve kterém hrají prim české chmely Agnus, Saturn a Juno.
• Mistral 14° (Modern IPA) – Světlé, silné pivo s pořádným řízem a chmelovým aroma (Mistral & Columbus). Tohle musíte zkusit!

🍾 LÁHVOVÁ GALERIE (LIMITKY)
Pokud si chcete odnést kousek řemesla domů (nebo si dát něco fakt extra u nás), v lednici na vás čekají:
• 🍓 Sibeeria: Lollipop Grapefruit – Šťavnatá, ovocem nabitá IPA.
• 🏰 Doubravník: Hradní Ležák – Tradiční chuť z malého pivovaru.
• 🐒 Nachmelená Opice: IPA 14% – Legenda mezi českými ejly, která nikdy nezklame.
• ☀️ Květnice: Summer Ale 10 – Lehké letní pití, co má styl.

Kterým začnete? Stavte se, dokud jsou sudy plné a lednice vychlazené! 🧊🍺

Za každým skvělým jídlem stojí konkrétní tvář a poctivá práce. 🧑‍🌾

A my chceme poděkovat našim čtyřem klíčovým dodavatelům, bez kterých by naše vize nebyla kompletní:

📍 @farma_podal z Drásova a jejich bezkonkurenční zelenina.

📍 @maso_klouda jako symbol nejvyšší kvality a řemesla.

📍 @chut_moravy, jejichž delikatesy jsou tou pověstnou třešničkou na každém talíři.

📍 @ekofarmanelepec a jejich poctivé mléčné výrobky, které chutnají jako z dětství.

Právě tato spojení jsou myšlenkou projektu Nová Česká. Naším cílem je opečovávat českou gastronomii a ukazovat to nejlepší, co u nás doma vzniká. 🇨🇿

Přijďte s námi oslavit lokální chutě!

Zveme vás na další společný Gurmánský večer, který se koná už 27. 6. Připravili jsme menu, ve kterém suroviny od těchto mistrů zazáří v hlavní roli.

📩 Brzy budeme spouštět předprodej vstupenek – těšíme se na vás! ✨🍽️

Za každým skvělým jídlem stojí konkrétní tvář a poctivá práce. 🧑‍🌾

A my chceme poděkovat našim čtyřem klíčovým dodavatelům, bez kterých by naše vize nebyla kompletní:

📍 @farma_podal z Drásova a jejich bezkonkurenční zelenina.

📍 @maso_klouda jako symbol nejvyšší kvality a řemesla.

📍 @chut_moravy, jejichž delikatesy jsou tou pověstnou třešničkou na každém talíři.

📍 @ekofarmanelepec a jejich poctivé mléčné výrobky, které chutnají jako z dětství.

Právě tato spojení jsou myšlenkou projektu Nová Česká. Naším cílem je opečovávat českou gastronomii a ukazovat to nejlepší, co u nás doma vzniká. 🇨🇿

Přijďte s námi oslavit lokální chutě!

Zveme vás na další společný Gurmánský večer, který se koná už 27. 6. Připravili jsme menu, ve kterém suroviny od těchto mistrů zazáří v hlavní roli.

📩 Brzy budeme spouštět předprodej vstupenek – těšíme se na vás! ✨🍽️

Takhle vypadá večer, než přijde první host.

11. dubna jsme hostili pop-up Nová česká – projekt, který propojil restauraci, kuchaře s regionálními dodavateli a ukazuje, že česká kuchyně má budoucnost.

👇 Napiš do komentáře: věděl/a jsi o projektu Nová česká? Ano / Ne – jsme zvědaví.

Takhle vypadá večer, než přijde první host.

11. dubna jsme hostili pop-up Nová česká – projekt, který propojil restauraci, kuchaře s regionálními dodavateli a ukazuje, že česká kuchyně má budoucnost.

👇 Napiš do komentáře: věděl/a jsi o projektu Nová česká? Ano / Ne – jsme zvědaví.

11. 4. @novaceska.cz x Na Humpolce.
Večer postavený na souhře.

Oldřich Sahajdák, Ondřej Koráb a Oskar Klanert.
Tři osobnosti, které spojuje jeden přístup.

A právě díky tomu vzniká večer, který drží pohromadě od prvního chodu po poslední.

Chceš být příště u toho? Sleduj nás. Další večery připravujeme.

11. 4. @novaceska.cz x Na Humpolce.
Večer postavený na souhře.

Oldřich Sahajdák, Ondřej Koráb a Oskar Klanert.
Tři osobnosti, které spojuje jeden přístup.

A právě díky tomu vzniká večer, který drží pohromadě od prvního chodu po poslední.

Chceš být příště u toho? Sleduj nás. Další večery připravujeme.

Tohle není jen večeře. Tohle je 5 večerů v roce, kvůli kterým to všechno dává smysl.

Hosté to milují. Ale slyšeli jste někdy, co to znamená pro nás?

Tohle není jen večeře. Tohle je 5 večerů v roce, kvůli kterým to všechno dává smysl.

Hosté to milují. Ale slyšeli jste někdy, co to znamená pro nás?

1.chod

Celer & bešamel 1894
První chod večera a jasný vzkaz, že i obyčejná surovina může chutnat neobyčejně.
Lokální celer, sametový bešamel a chuť, která udá tón celému menu.

Takhle chutná Nová česká Na Humpolce – moderně, lokálně a s respektem k surovině.

👉 A tohle je teprve začátek.

1.chod

Celer & bešamel 1894
První chod večera a jasný vzkaz, že i obyčejná surovina může chutnat neobyčejně.
Lokální celer, sametový bešamel a chuť, která udá tón celému menu.

Takhle chutná Nová česká Na Humpolce – moderně, lokálně a s respektem k surovině.

👉 A tohle je teprve začátek.

TÝDENNÍ MENU NA HUMPOLCE 🍽️

ÚTERÝ
🍲 Bramboračka s houbami
1️⃣ Vepřová játra na grilu, jablka, cibule, hranolky — 159 Kč
2️⃣ Vepřový vrabec, smetanový špenát, bramborové špalky — 159 Kč

STŘEDA
🍲 Fazolová s klobásou
1️⃣ Krůtí stehna v zelenině, papardelle — 159 Kč
2️⃣ Vepřová krkovička po burgundsku, šťouchané brambory — 159 Kč

ČTVRTEK
🍲 Kuřecí vývar
1️⃣ Karbanátky s houbami, pyré, salátek — 159 Kč
2️⃣ Kuřecí roláda (slanina, niva), rýže — 159 Kč

PÁTEK
🍲 Gulášová
1️⃣ Smažené kuřecí stehno, bramborový salát — 159 Kč
2️⃣ Knedlíky plněné uzeným, zelí — 159 Kč

CELÝ TÝDEN 🔁
3️⃣ Tortilla (sojové maso, avokádo, BBQ) — 159 Kč
4️⃣ Jacket potato (fazole, zelenina, BBQ) — 159 Kč
5️⃣ Králičí stehno na smetaně, knedlík, brusinky — 179 Kč
6️⃣ Burger s trhaným kuřecím, cheddar, hranolky — 179 Kč

STÁLÉ MENU (Po–Pá)
🍽️ Řízek + šťouchané brambory — 179 Kč
🥗 Salát s kuřecími stripsy — 179 Kč
🍗 Kachní stehno, zelí, knedlík — 195 Kč

TÝDENNÍ MENU NA HUMPOLCE 🍽️

ÚTERÝ
🍲 Bramboračka s houbami
1️⃣ Vepřová játra na grilu, jablka, cibule, hranolky — 159 Kč
2️⃣ Vepřový vrabec, smetanový špenát, bramborové špalky — 159 Kč

STŘEDA
🍲 Fazolová s klobásou
1️⃣ Krůtí stehna v zelenině, papardelle — 159 Kč
2️⃣ Vepřová krkovička po burgundsku, šťouchané brambory — 159 Kč

ČTVRTEK
🍲 Kuřecí vývar
1️⃣ Karbanátky s houbami, pyré, salátek — 159 Kč
2️⃣ Kuřecí roláda (slanina, niva), rýže — 159 Kč

PÁTEK
🍲 Gulášová
1️⃣ Smažené kuřecí stehno, bramborový salát — 159 Kč
2️⃣ Knedlíky plněné uzeným, zelí — 159 Kč

CELÝ TÝDEN 🔁
3️⃣ Tortilla (sojové maso, avokádo, BBQ) — 159 Kč
4️⃣ Jacket potato (fazole, zelenina, BBQ) — 159 Kč
5️⃣ Králičí stehno na smetaně, knedlík, brusinky — 179 Kč
6️⃣ Burger s trhaným kuřecím, cheddar, hranolky — 179 Kč

STÁLÉ MENU (Po–Pá)
🍽️ Řízek + šťouchané brambory — 179 Kč
🥗 Salát s kuřecími stripsy — 179 Kč
🍗 Kachní stehno, zelí, knedlík — 195 Kč

🌿 Krásné Velikonoce z Humpolky. Ať chutnají tak, jak mají. 🐣

🌿 Krásné Velikonoce z Humpolky. Ať chutnají tak, jak mají. 🐣

Velikonoce mají chutnat jako jaro. 🌿

Lehce, svěže, ale pořád poctivě tak, jak to máme rádi.

Začínáme krémem z mladého hrášku s křepelčím vajíčkem a bylinkovým olejem – jemná chuť, která otevře celý menu. 🥚

Pokračujeme nakládaným sýrem z @ekofarmanelepec na jarním salátku. Jednoduché, čisté, přesně tak, jak to jaro má být. 🧀

A pak přichází klasika, bez které by Velikonoce nebyly Velikonocemi:
králík na smetaně, karlovarský knedlík a brusinky. Poctivé, klidné jídlo, které dává smysl.

Pro ty, kdo chtějí něco výraznějšího, máme kachní cassoulet s klobásou, fazolemi a špenátem. Syté, hřejivé, ideální do jarních večerů. 🦆

A na závěr jahody s vinným sabayonem – lehká sladká tečka, která celé menu uzavře. 🍓

Tradice, ale tak, aby tě bavila i dnes.

👉 Přijď ochutnat jaro k nám na Humpolku.

Velikonoce mají chutnat jako jaro. 🌿

Lehce, svěže, ale pořád poctivě tak, jak to máme rádi.

Začínáme krémem z mladého hrášku s křepelčím vajíčkem a bylinkovým olejem – jemná chuť, která otevře celý menu. 🥚

Pokračujeme nakládaným sýrem z @ekofarmanelepec na jarním salátku. Jednoduché, čisté, přesně tak, jak to jaro má být. 🧀

A pak přichází klasika, bez které by Velikonoce nebyly Velikonocemi:
králík na smetaně, karlovarský knedlík a brusinky. Poctivé, klidné jídlo, které dává smysl.

Pro ty, kdo chtějí něco výraznějšího, máme kachní cassoulet s klobásou, fazolemi a špenátem. Syté, hřejivé, ideální do jarních večerů. 🦆

A na závěr jahody s vinným sabayonem – lehká sladká tečka, která celé menu uzavře. 🍓

Tradice, ale tak, aby tě bavila i dnes.

👉 Přijď ochutnat jaro k nám na Humpolku.

🐣 Velikonoce na Humpolce chutnají jinak.

Letos jsme to nevzali jedním zeleným pivem.
Máme jich pět v láhvi a 1 na čepu. A každé je úplně jiné.

🍏 Green Juice 14° (Stern)
kyseláč, co chutná jako kiwi a zelené jablko
fresh jak první jarní den

🌱 Green Horn 11° (Stern)
lehké, pitelné, ideální na rozjezd

🌿 Zelený Pale Ale (Mazák)
klasika s jemnou hořkostí a citrusovým dojezdem

🍊 Velikonoční IPA (Mazák)
výraznější, plnější, pro ty, co chtějí chuť

🥝 Kiwi Gose (Mazák)
kyselé, lehce slané, totálně mimo klasiku

Každé jiné. Každé stojí za to.

👉 Tak co dáš jako první?

🐣 Velikonoce na Humpolce chutnají jinak.

Letos jsme to nevzali jedním zeleným pivem.
Máme jich pět v láhvi a 1 na čepu. A každé je úplně jiné.

🍏 Green Juice 14° (Stern)
kyseláč, co chutná jako kiwi a zelené jablko
fresh jak první jarní den

🌱 Green Horn 11° (Stern)
lehké, pitelné, ideální na rozjezd

🌿 Zelený Pale Ale (Mazák)
klasika s jemnou hořkostí a citrusovým dojezdem

🍊 Velikonoční IPA (Mazák)
výraznější, plnější, pro ty, co chtějí chuť

🥝 Kiwi Gose (Mazák)
kyselé, lehce slané, totálně mimo klasiku

Každé jiné. Každé stojí za to.

👉 Tak co dáš jako první?

🍀 Zelený čtvrtek bez zelenýho? To nedává smysl.

Zítra na Humpolce čepujeme Primátor Jarní – svěží zelený speciál, co chutná přesně tak, jak jaro má: lehce, fresh a nebezpečně pitelně. 🍺

👉 Zelený čtvrtek je jen jednou za rok.

📍 Na Humpolce
⏰ Dokud teče

🍀 Zelený čtvrtek bez zelenýho? To nedává smysl.

Zítra na Humpolce čepujeme Primátor Jarní – svěží zelený speciál, co chutná přesně tak, jak jaro má: lehce, fresh a nebezpečně pitelně. 🍺

👉 Zelený čtvrtek je jen jednou za rok.

📍 Na Humpolce
⏰ Dokud teče

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Sledujte nás na sociálních sítích.

GET JACKED POTATOES

Jacket potato

Nebuď brambora!

A klikni!

Plněná brambora Get jacked potatoes

bottom of page