Pivní speciály 22.-23.11.

O tomto víkendu se můžete těšit na 12° z pivovaru Vorkloster a dále speciály z pivovaru Mazák.

Denní menu

Platí v týdnu 2.12.- 6.12. 2019

Podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Norská rybí polévka

1. Thajské kari s krůtou a zeleninou, jasmínová rýže 114,-

2. Restované bramborové noky se sušenými rajčaty, kuřetem a parmazánem 114,-

3. Grilovaný hermelín ve slaninně, teplý zeleninový salát, domácí cibulový chléb 114,-

4. Vepřová plec pečená na česneku a pivu, kysané zelí, bramborový knedlík 119,-

5. Tortilla plněná sójovým masem, avokádem, rajčaty a BBQ vegan omáčkou, salátek 109,- 

Úterý

Kulajda s hřiby

1. Smažený květák, šťouchané brambory, tatarská omáčka 109,-

2. Restované bramborové noky se sušenými rajčaty, kuřetem a parmazánem 114,-

3. Hovězí srdce na slanině a kořenové zelenině, houskový knedlík 114,- 

4. Kuřecí roláda plněná chorizem a špenátem, bramborová kaše 119,-

5. Tortilla plněná sójovým masem, avokádem, rajčaty a BBQ vegan omáčkou, salátek 109,- 

Středa

Hovězí vývar s masem, zeleninou a kapáním

1. Luštěninový guláš s hlívou a žampiony, domácí focaccia 109,-

2. Restované bramborové noky se sušenými rajčaty, kuřetem a parmazánem 114,-

3. Uzené maso v bramboráku, zelný salát 114,-

4. Španělský ptáček v přírodní omáčce, dušená rýže 119,-

5. Tortilla plněná sójovým masem, avokádem, rajčaty a BBQ vegan omáčkou, salátek 109,- 

Čtvrtek

Karotkový krém se zázvorem

1. Tvarohové knedlíčky s jahodovou omáčkou, sypané mákem a čokoládou 109,-

2. Restované bramborové noky se sušenými rajčaty, kuřetem a parmazánem 114,-

3. Zapečené kotlety s rajčaty a mozzarellou, smetanová omáčka, hranolky 114,-

4. Trhaná kachna, červené zelí s jablky ve slané palačince 119,-

5. 5. Tortilla plněná sójovým masem, avokádem, rajčaty a BBQ vegan omáčkou, salátek 109,- 

Pátek

Fazolová polévka se slaninou

1. Špagety s bazalkovým pestem, vlašskými ořechy, parmazán 109,-

2. Restované bramborové noky se sušenými rajčaty, kuřetem a parmazánem 114,-

3. Sekané biftečky s balkánským sýrem v rajské omáčce, šťouchané brambory s cibulkou 114,-

4. Kuřecí stehenní řízek, bramborový salát s majonézou 119,-

5. Tortilla plněná sójovým masem, avokádem, rajčaty a BBQ vegan omáčkou, salátek 109,- 

Odpolední menu

Platí v týdnu 2.12.- 6.12. 2019

Podáváme pondělí až čtvrtek od 15:00 do 20:30.

Polévka:

Krém z pečené podzimní zeleniny s chilli a kokosovým mlékem 65,-   

Hlavní jídla:

600g Vepřová žebra v BBQ omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

150g Hovězí burger s chedarem, slaninou, BBQ dipem, rajčetem a salátem, hranolky 195,-

150g Pečený divočák na česnekovém másle, cibulové zelí, bramborové placky 215,-

150g Srnčí guláš s houbami a brusinkami, karotkové pyré 210,-

300g Zajíc (stehno) na červeném víně a kořenové zelenině, bramborové knedlíky 235,-

300g Salát s jablky, ořechy a grilovaným kozím sýrem 165,-

Dětské jídlo:

130g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, salátek 139,-

Dezerty:

Jablečný štrúdl s rozinkami a vanilkovou omáčkou 75,-

Limetková Panna cotta s omáčkou z černého rybízu, sněhovými pusinkami a karamelovou drobenkou 85,-

Víkendové menu

Platí 2.12.-6.12.2019

Podáváme v pátek od 16 hod. a o víkendech po celý den.

Polévka:

Krém z pečené podzimní zeleniny s chilli a kokosovým mlékem 65,-

Hlavní jídla:

600g Vepřová žebra v BBQ omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

150g Hovězí burger s chedarem, slaninou, BBQ dipem, rajčetem a salátem, hranolky 195,-

150g Pečený divočák na česnekovém másle, cibulové zelí, bramborové placky 215,-

300g Zajíc (stehno) na červeném víně a kořenové zelenině, bramborové knedlíky 235,-

300g Salát s jablky, ořechy a grilovaným kozím sýrem 165,-

300g Tagliatelle Bolognese, parmazán 175,-

250g Steak z vepřové kotlety, grilovaná zelenina, hranolky, pepřová omáčka 185,-

200g Hovězí steak, chedarová omáčka, grenaille, salátek 265,-

Dětské jídlo:

130g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše, salátek 139,-

Dezerty:

Jablečný štrúdl s rozinkami a vanilkovou omáčkou 75,-

Limetková Panna cotta s omáčkou z černého rybízu, sněhovými pusinkami a karamelovou drobenkou 85,-

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Vorkloster. Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

Komu Jan Humpolecký prodal dům nelze zjistit, poněvadž listy v gruntové knize z let 1615 – 1630 chybí, dochovala se jen pozdější zmínka o Matesu Noposovi, který byl pouze nájemce dvora a krčmy, neboť po Bílé Hoře přechází celý majetek zpět do vlastnictví konventu cisterciaček. Jejich majetkem zůstává až do roku 1782, kdy byl klášter zrušen.

V roce 1788 byla již Humpolka od dvora oddělena a byla ve vlastnictví tišnovské patricijské rodiny Václava Růžičky, od něhož kupuje Humpolku roku 1820 Jan Mašíček.

Roku 1887 prodává Humpolku další majitel Josef Mikulášek do rukou staré tišnovské rodiny Leopolda Dvořáčka a po jeho smrti roku 1929 přechází Humpolka do vlastnictví jeho syna Antonína Dvořáčka.

V dosavadním úhledném barokním stylu byla Humpolka vybudována klášterní vrchností současně s dvorem a panským domem koncem 17. nebo počátkem 18. století.

Stará formanská hospoda Humpolka bývala od nepaměti nejživější hospodou v Tišnově vůbec. Zvlášť před vybudováním železniční dráhy, kdy všechen provoz z hor na Brno vedl kolem Humpolky.

Výňatek ze spisu z července roku 1942 od p. Bohuše Sedláka: „Bylo by jen přáti, aby nynější i majitelé budoucí, zachovali barokní půvab Humpolky pro potěšení všech ušlechtilých duší, ku chvále vlastní i pro požehnání staletého krovu… “

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

Provozní doba

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 23:00

Rezervace

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Přijímáme platebni karty a stravenky.