Milí naši hosté, tak již od zítra Vás opět rádi přivítáme i ve vnitřních prostorech naší restaurace. Jsme rádí, že jste to táhli s námi i počas karantény a podpořili jste nás. Avšak i nadále Vás prosíme o nošení roušek, dodržování hygieny a používaní desinfekce při vstupu do restaurace. Děkujeme za pochopení a těšíme se na Vaši návštěvu...

Denní menu

Platí v týdnu 25.5-29.5.2020

Podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Hovězí vývar s masem a nudlemi

1. Hovězí krk v koprové omáčce, vejce 63, houskový knedlík 119,-

2. Hráškové pyré, uzené maso, kyselá okurka 119,-

3. Míchaný salát s kuřecímí stripsy, medovo-hořčičný dresink 119,-

4. VEGAN: Malajské curry, jasmínová rýže 119,-

Úterý

Rajčatová minestrone s bazalkovým pestem

1. Steak z kotlety, pepřová omáčka, domácí hranolky 119,-

2. Tagliatelle s lososem, špenátem a smetanovou omáčkou 119,-

3. Míchaný salát s kuřecímí stripsy, medovo-hořčičný dresink 119,-

4. VEGAN: Malajské curry, jasmínová rýže 119,-

Středa

Pórková s vejcem a zeleninou

1. Pečená krkovička na černém pivu, kyselé zelí, bramborové špalky 119,-

2. Kuřecí stehno alá bažant, restované brambůrky 119,-

3. Míchaný salát s kuřecímí stripsy, medovo-hořčičný dresink 119,-

4. VEGAN: Malajské curry, jasmínová rýže 119,-

Čtvrtek

Gulášová polévka

1. Hovězí karabáček pečený v paprikách a rajčatech, šťouchané brambory 119,-

2. Vepřová panenka na růžovo, omáčka z šalotky a smetany, rizotto 119,-

3. Míchaný salát s kuřecímí stripsy, medovo-hořčičný dresink 119,-

4. VEGAN: Malajské curry, jasmínová rýže 119,-

Pátek

Fazolová s klobáskou

1. Mořský okoun s limetkovou omáčkou, grilovaná zelenina s kuskusem 119,-

2. Kuřecí křídla v BBQ omáčce, pečené brambory, salát coleslaw 119,-

3. Míchaný salát s kuřecímí stripsy, medovo-hořčičný dresink 119,-

4. VEGAN: Malajské curry, jasmínová rýže 119,-

Jídelní lístek


Polévky

Fazolová s klobásou a chilli 65,-

Tomatová s bazalkou a smetanou 65,-

Dle denní nabídky 65,-

Saláty

150g Trhané saláty s mozzarellou, olivami, rajčaty a balsamicovou redukcí 165,-

150g Trhané saláty s kuřecími nugetkami v parmazánovém těstíčku a pečenými paprikami, kari dresink 185,-

200g Salát z grilované zeleniny a brambor, steak z kuřecích prs, limetovo – medový dresink 195,-



Hlavní nabídka


BURGERY

Italský hovězí burger,

mozarrella, vejce, rukola, rajče, bazalková majonéza 195,-

Francouzký hovězí burger,

slanina, vejce, chedar, rajče salát, dijon dresink 195,-

Mexický hovězí burger,

bylinky (máta, koriandr), jalapeňos, tomatový dresink, chedar 195,-

Kuřecí burger,

kuřecí prsa, chedar, slanina, rajče, salát, cibule, kari dresink 195,-

Vegan burg,

burger ze sojového masa, BBQ omáčka (vegan), salát, rajče, cibule 185,-



GRILL

400g Vepřová žebra pečená v BBQ omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

400g Kuřecí duo, kuřecí špalky, křídla na medu a chilli kaše 175,-

250g Vepřová krkovice, grilovaná zelenina, grenaille, pepřová omáčka 195,-

200g Hovězí rump steak, fazolky, domácí hranolky, pepřový demi glace 265,-



JACKET POTATOES

Losos potato,

grilovaná zelenina, dijonská hořčice, medový dresink 195,-

Hovězí potato,

trhané maso, cibulové zelí, restované ořechy 195,-

Kuřecí potato,

kuřecí maso, slanina, sušená rajčata, jarní cibulka, BBQ omáčka, smetana 185,-

Vegan potato,

cuketa, hráškové lusky, červená cibule, bazalkové pesto, vegan smetana 165,-



SANDWICH

200g Club sandwich,

slanina, kuře, vejce, salát, rajče, majonéza 185,-

200g Hovězí sandwich,

flank zauzený, cibulové zelí, slanina chips, vejce, salát, chilli dresink 205,-


DĚTSKÁ JÍDLA

120g Kuřecí přírodní/smažený řízek, šťouchané brambory 139,-

250g Tagliatelle pomodoro, parmazán 139,-


Dezerty

Čokoládové brownies s ořechama, malinová omáčka, karamelová sušenka 85,-

Vanilková panacotta, mango sorbet, perilla, malinová omáčka, pusinky 85,-

Mango sorbet s vodkou a limetou 85,-

Pečená jablka na sladkém tvarohu s rozinkami 85,-


Pochutiny


120g Topinka s masovou směsí a nivou 85,- 

120g Nakládaný hermelín, pečivo 65,-   

120g Pikantní utopenec, pečivo 65,-

200g Cibulové kroužky, BBQ chili dip 69,-

80g Nakládané tvarůžky, pečivo 69,-

200g Smažené grenaille s česnekem, BBQ dresink 59,-

120g Nivové kuličky s cibulkou a pálivou paprikou 65,-

100g Domácí tlačenka, vinegret, pečivo 65,-

200g Pivní talíř (utopenec, hermelín, tlačenka), pečivo (po 4. pivu za 45,- ) 89,-

 

Cyrilovy bramůrky (sůl, česnek, hořčice) 30,-

Tyčinky sýrové 30,-

Křupky 20,-

Mandle (solené, uzené)44,-

Pistácie 35,-

Arašídy 30,-

Kešu oříšky 35,-

 

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Vorkloster. Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

Komu Jan Humpolecký prodal dům nelze zjistit, poněvadž listy v gruntové knize z let 1615 – 1630 chybí, dochovala se jen pozdější zmínka o Matesu Noposovi, který byl pouze nájemce dvora a krčmy, neboť po Bílé Hoře přechází celý majetek zpět do vlastnictví konventu cisterciaček. Jejich majetkem zůstává až do roku 1782, kdy byl klášter zrušen.

V roce 1788 byla již Humpolka od dvora oddělena a byla ve vlastnictví tišnovské patricijské rodiny Václava Růžičky, od něhož kupuje Humpolku roku 1820 Jan Mašíček.

Roku 1887 prodává Humpolku další majitel Josef Mikulášek do rukou staré tišnovské rodiny Leopolda Dvořáčka a po jeho smrti roku 1929 přechází Humpolka do vlastnictví jeho syna Antonína Dvořáčka.

V dosavadním úhledném barokním stylu byla Humpolka vybudována klášterní vrchností současně s dvorem a panským domem koncem 17. nebo počátkem 18. století.

Stará formanská hospoda Humpolka bývala od nepaměti nejživější hospodou v Tišnově vůbec. Zvlášť před vybudováním železniční dráhy, kdy všechen provoz z hor na Brno vedl kolem Humpolky.

Výňatek ze spisu z července roku 1942 od p. Bohuše Sedláka: „Bylo by jen přáti, aby nynější i majitelé budoucí, zachovali barokní půvab Humpolky pro potěšení všech ušlechtilých duší, ku chvále vlastní i pro požehnání staletého krovu… “

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

Provozní doba

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 23:00

Rezervace

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Přijímáme platebni karty a stravenky.