MIlí naši hosté, v úterý opět naviděnou u našeho výdejního okénka. Přejeme Vám Veselé Velikonoce. Tým restaurace Na Humpolce

Denní menu

Platí v týdnu 6.4-9.4.2020

Podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Karotková se zázvorem

1. Hovězí karabáček v rajské omáčce, houskový knedlík 119,-

2.Hráškové rizoto s kuřetem 119,-

3.Salát s pečenou zeleninou, restovanou slaninou, medovo-hořčičný dresink 114,,-

Úterý

Zeleninový krém s kokosovým mlékem

1. Tortilla plněná vepřovým trhaným masem, česnekový dip 119,-

2.Smažený květák, grenaille, tatarka 119,-

3.Salát s pečenou zeleninou, restovanou slaninou, medovo-hořčičný dresink 114,,-

Středa

Fazolková na kyselo s vejcem

1. Vepřová plec na paprice, tagliatelle 119,-

2.Drůbeží játra na cibulce, jasmínová rýže 119,-

3.Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem 114,,-

Čtvrtek

Bramborová

1. Kuřecí steak zapečený s hermelínem, grenaille 119,-

2.Selská omeleta, knedliky s vejcem a kyselou okurkou 119,-

3.Caprese 114,,-

Pátek

Jídelní lístek


Polévka

Houbový krém 65,- 

Tomatová s bazalkou a smetanou 65,-   

Dle denní nabídky 65,-

Hlavní nabídka

400g Vepřová žebra pečená v BBQ omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

200g Smažená krkovička, šťouchané brambory, salátek 195,-

200g Hovězí líčka na červeném víně a kořenové zelenině, bramborová kaše 205,-

200g Hovězí steak, grilovaná zelenina, pepřová omáčka, grenaile 265,-

200g Kuřecí prsa plněná slaninou a sušenými rajčaty, smetanová omáčka, hranolky 185,-

200g Burger s trhaným kuřecím masem, kari majonéza, slanina, sýr čedar, salát, rajče, hranolky 195,-

200g Trhané saláty s mozzarellou, rajčaty, schwarzwaldskou šunkou, krutony a balzamikovou redukcí 175,-

200g Smetanové rizoto s houbami a parmazánem 165,-

200g Pečená brambora plněná restovanou cuketou, hráškovými lusky, cibulkou, bazalkovým pestem, veganskou smetanou 165,-

Ryba dne (dle denní nabídky)

 

Dětská jídla

120g Kuřecí přírodní/smažený řízek, šťouchané brambory 139,-

250g Tagliatelle pomodoro, parmazán 139,-

 

Dezerty

Čokoládové brownies, malinová omáčka, ořechy 85,-

Vanilková panacotta, sněhové pusinky, sušenka, borůvky 85,-

Pečená jablka na sladkém tvarohu s rozinkami 85,-

 

Pochutiny


120g Topinka s masovou směsí a nivou 85,- 

120g Nakládaný hermelín, pečivo 65,-   

120g Pikantní utopenec, pečivo 65,-

200g Cibulové kroužky, BBQ chili dip 69,-

80g Nakládané tvarůžky, pečivo 69,-

200g Smažené grenaille s česnekem, BBQ dresink 59,-

120g Nivové kuličky s cibulkou a pálivou paprikou 65,-

100g Domácí tlačenka, vinegret, pečivo 65,-

200g Pivní talíř (utopenec, hermelín, tlačenka), pečivo (po 4. pivu za 45,- ) 89,-

 

Cyrilovy bramůrky (sůl, česnek, hořčice) 30,-

Tyčinky sýrové 30,-

Křupky 20,-

Mandle (solené, uzené)44,-

Pistácie 35,-

Arašídy 30,-

Kešu oříšky 35,-

 

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Vorkloster. Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

Komu Jan Humpolecký prodal dům nelze zjistit, poněvadž listy v gruntové knize z let 1615 – 1630 chybí, dochovala se jen pozdější zmínka o Matesu Noposovi, který byl pouze nájemce dvora a krčmy, neboť po Bílé Hoře přechází celý majetek zpět do vlastnictví konventu cisterciaček. Jejich majetkem zůstává až do roku 1782, kdy byl klášter zrušen.

V roce 1788 byla již Humpolka od dvora oddělena a byla ve vlastnictví tišnovské patricijské rodiny Václava Růžičky, od něhož kupuje Humpolku roku 1820 Jan Mašíček.

Roku 1887 prodává Humpolku další majitel Josef Mikulášek do rukou staré tišnovské rodiny Leopolda Dvořáčka a po jeho smrti roku 1929 přechází Humpolka do vlastnictví jeho syna Antonína Dvořáčka.

V dosavadním úhledném barokním stylu byla Humpolka vybudována klášterní vrchností současně s dvorem a panským domem koncem 17. nebo počátkem 18. století.

Stará formanská hospoda Humpolka bývala od nepaměti nejživější hospodou v Tišnově vůbec. Zvlášť před vybudováním železniční dráhy, kdy všechen provoz z hor na Brno vedl kolem Humpolky.

Výňatek ze spisu z července roku 1942 od p. Bohuše Sedláka: „Bylo by jen přáti, aby nynější i majitelé budoucí, zachovali barokní půvab Humpolky pro potěšení všech ušlechtilých duší, ku chvále vlastní i pro požehnání staletého krovu… “

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

Provozní doba

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 23:00

Rezervace

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Přijímáme platebni karty a stravenky.