Denní menu

Platí v týdnu 26.9 - 30.9 2022

Podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Zelňačka s klobásou 1,7,12

1. Kuře Kung-Pao, jasmínová rýže 6,11 134,-

2. Kotleta zapečená šunkou a sýrem, grenaille, salátek 7,12 134,-

3. Smažený květák, vařený brambor, tatarka 1,3,7,10,12 134,-

4. Luštěninový hummus s grilovanou zeleninou a domácím chlebem 1,9,11 134,-

5. 200g Kuřecí řízečky v sýrovém těstíčku, šťouchané brambory, salátek 1,3,7,12 165,-

6. Jacket potato s houbami, smetanou a trhaným kuřecím masem 7 165,-

Úterý

Brokolicová s vejcem 3,7

1. Domácí sekaná plněná vejci a okurkou, bramborová kaše 3,7,12 134,-

2. Segedínský guláš, chlebové knedlíky 1,3,7,12 134,-

3. Smažený květák, vařený brambor, tatarka 1,3,7,10,12 134,-

4. Luštěninový hummus s grilovanou zeleninou a domácím chlebem 1,9,11 134,-

5. 200g Kuřecí řízečky v sýrovém těstíčku, šťouchané brambory, salátek 1,3,7,12 165,-

6. Jacket potato s houbami, smetanou a trhaným kuřecím masem 7 165,-

Středa

Státní svátek sv. Václav

Čtvrtek

Kuřecí vývar s kapáním 1,3,9

1. Plněné bramborové knedlíky uzeným masem, červené zelí 1,3,12 134,-

2. Malajské hovězí kari s kokosovým mlékem a arašídy, jasmínová rýže 5,6,11 134,-

3. Smažený květák, vařený brambor, tatarka 1,3,7,10,12 134,-

4. Luštěninový hummus s grilovanou zeleninou a domácím chlebem 1,9,11 134,-

5. 200g Kuřecí řízečky v sýrovém těstíčku, šťouchané brambory, salátek 1,3,7,12 165,-

6. Jacket potato s houbami, smetanou a trhaným kuřecím masem 7 165,-

Pátek

Houbová na kyselo s bramborem 1,7,12

1. Kuřecí rolády se špenátem, nivou a slaninou, bramborová kaše 7 134,-

2. Ragů z divočáka na pivu a zelenině, bramborové šišky 1,3,12 134,-

3. Smažený květák, vařený brambor, tatarka 1,3,7,10,12 134,-

4. Luštěninový hummus s grilovanou zeleninou a domácím chlebem 1,9,11 134,-

5. 200g Kuřecí řízečky v sýrovém těstíčku, šťouchané brambory, salátek 1,3,7,12 165,-

6. Jacket potato s houbami, smetanou a trhaným kuřecím masem 7 165,-

Stálé obědové menu Pondělí – Pátek:

200g Kuřecí / vepřový řízek, šťouchané brambory 1,3,7 165,-

Trhané saláty s kousky grilovaného lososa, cherry rajčátka, medovo-hořčičný dresink, chleba 1,4,7,10,12 165,-

Grilovaný hermelín na trhaných salátech s brusinkovým dipem, domácí chleba 1,7,12 165,-

Jídelní lístek


Polévky

Fazolová s klobásou a chilli 9,12 65,-

Gazpacho 12 65,-

Tomatová se smetanou a bazalkovým pestem 7,9,12 65,-

Dle denní nabídky 65,-

Předkrmy

100g Tartar z lososa s cibulkou, limetkou, dijonskou hořčicí a medem 4,10,12 125,-

150g Mozzarella s rajčátky a balsamicovou redukcí, salátek 7,12 115,-

100g Hovězí carpaccio, parmezán, balsamico, rukola 7,12 165,-

Hlavní nabídka

200g Steak z lososa, restovaná zelenina, šťouchané brambory 4,7,12 245,-

200g Hovězí líčka na víně a kořenové zelenině, bramborová kaše 7,9,12 225,-

200g Hovězí burger, slanina, vejce, cheddar, rajče medovo-hořčičný dresink, máslová brioška 1,3,7,10,12 205,-

400g ‘’Drum sticks’’ vepřové kolínko v BBQ marinádě, pikantní salát z nakládané zeleniny, chléb 1,10,12 205,-

200g Vepřová panenka na růžovo, višňová omáčka s koňakem, krokety 1,3,12 220,-

200g Tortilla s trhaným kuřetem, chedar, rajče, salát, chipotle dresink 1,3,7,10,12 195,-

200g Kuřecí kousky s houbovou omáčkou, gnocchi 1,7 195,-

300g Steak z kotlety, salát z grilované zeleniny, fazolí a brambor 12 205,-

150g Tatarák z vyzráleho hovězího masa, topinky 6 ks 1,3,10,12 205,-

200g Club sandwich, slanina, kuře, vejce, salát, rajče, majonéza 1,3,12 195,-

200g Hovězí pastrami sandwich, okurka, restovaná cibulka, vejce, rajčata, dijonský dresink 1,3,10,12 225,-

Jacket potatoes

Losos potato, grilovaná zelenina, dijonská hořčice, medový dresink 4,7,10,12 205,-

Hovězí potato, trhané maso, červené zelí, restované ořechy s cibulkou 8,9,12 205,-

Kuřecí potato, kuřecí maso, slanina, sušená rajčata, jarní cibulka, BBQ omáčka, smetana 7,9,12 195,-

Vepřové potato, vepřová panenka na růžovo, houbová omáčka se smetanou, šalotkou a bílým vínem 7,12 195,-

Vegan potato, cuketa, hráškové lusky, červená cibule, bazalkové pesto, vegan smetana 175,-

Vegan potato, malajské curry se zeleninou, kokosovým mlékem, arašídy a koriandrem 5,6,11 175,-

Dezerty

Barevná čokoládová cihla s višněmi a ořechy 7,8,12 85,-

Smažené skořicové noky s vanilkovo-brusinkovou omáčkou 1,3,7 85,-

Vanilková zmrzlina s višněmi, karamelovou sušenkou, vlašské ořechy 1,7,8 85,-

Pečená jablka v karamelu s vanilkovým tvarohem a rozinkami 7,12 85,-

Sorbety / dle nabídky (cena za 1 kopeček) 25,-

Pochutiny


120g Topinka s masovou směsí a nivou 85,-

120g Nakládaný hermelín, pečivo 65,-

120g Pikantní utopenec, pečivo 65,-

200g Cibulové kroužky, BBQ chili dip 89,-

80g Nakládané tvarůžky, pečivo 69,-

200g Smažené grenaille s česnekem, BBQ dresink 59,-

100g Domácí tlačenka, vinegret, pečivo 65,-



Cyrilovy bramůrky (sůl, česnek, hořčice) 30,-

Tyčinky sýrové 30,-

Křupky 59,-

Mandle (solené, uzené) 44,-

Pistácie 35,- ,-

Arašídy 30,-

Kešu oříšky 35,-


Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 10°a 12° Vorkloster.


Pivo

Dle denní nabídky

Čepované na hladinku, šnyt, mlíko



Nealkoholické nápoje

0,50 l Čepované limo 30,-

0,30 l Čepované limo 23,-

0,50 l Domácí limonáda 49,-

0,33 l Sprite 35,-

0,33 l Fanta 35,-

0,30 l Rajec 28,-

0,30 l Tonic/Tonic Ginger 30,-

0,33 l Coca-cola/Coca-cola Zero 35,-

0,20 l Džus Rauch (různé druhy) 30,-

0,50 l Voda s citronem 25,-



Teplé nápoje

Espresso 35,-

Espresso Macchiato 39,-

Capuccino 45,-

Čaj- dle nabídky 38,-

Čaj z čerstvé máty/zázvoru 40,-

Svařené víno (bílé/červené) 48,-

Grog 40,-



Víno Lahvové 0,5 – 0,7 l

Vinařství Vašíček – Prušánky/Nechory (dle nabídky) ,-



Víno rozlévané

0,1 l Pálava 22,-

0,1 l Irsai Oliver 22,-

0,1 l Merlot 22,-



Šumivá vína

0,75 l Prosecco 250,-

0,75 l Bohemia Sekt Demi/Brut 219,-



Aperitivy

0,2 l Aperol Spritz 70,-

0,1 l Martiny dry/bianco 50,-



Likéry a Destiláty

0,04 l Fernet stock/Fernet stock Citrus 35,-

0,04 l Jägermeister 50,-

0,04 l Becherovka 42,-

0,04 l Božkov zelená 35,-

0,04 l Tequila Gold/Silver 59,-

0,04 l Beefeater Gin 50,-

0,04 l Slivovice Jelínek 49,-

0,04 l Žufánek Višňovka 49,-

0,04 l Žufánek Kontušovka 49,-

0,04 l Žufánek Ořechovka 49,-

0,04 l Žufánek Meruňkovice 49,-

0,04 l Žufánek Absinth 89,-

0,04 l Hustopečská mandlovice 55,-

0,04 l Hustopečská kávová 55,-

0,04 l Grappa 59,-

0,04 l Calvados Papidoux X.O. 59,-

0,04 l Metaxa 5* 49,-

0,04 l Rémy Martin 89,-




Vodka , Whiskey

0,04 l Finlandia 50,-

0,04 l Russian Standart 50,-

0,04 l Tullamor Dew 65,-

0,04 l Jameson 65,-

0,04 l Jack Daniels 70,-

0,04 l Jack Daniels Honey 70,-




Whiskey Single Malt

0,04 l Cragganmore 12y 89,-

0,04 l Laphroaig 89,-

0,04 l Lagavulia 16 y 119,-




Rumy

0,04 l Božkov Originál 38,-

0,04 l Captain Morgan 55,-

0,04 l Captain Morgan Black Spiced 55,-

0,04 l Havana Club 50,-

0,04 l Abuelo 7y 69,-

0,04 l Pyrat X.O. Reserve 89,-

0,04 l Don Papa 99,-

0,04 l Eldorado 12y 89,-

0,04 l Diplomatico 12y 99,-

0,04 l Zacapa 23y 99,-

0,04 l Plantamon X.O. 119,-


O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

Komu Jan Humpolecký prodal dům nelze zjistit, poněvadž listy v gruntové knize z let 1615 – 1630 chybí, dochovala se jen pozdější zmínka o Matesu Noposovi, který byl pouze nájemce dvora a krčmy, neboť po Bílé Hoře přechází celý majetek zpět do vlastnictví konventu cisterciaček. Jejich majetkem zůstává až do roku 1782, kdy byl klášter zrušen.

V roce 1788 byla již Humpolka od dvora oddělena a byla ve vlastnictví tišnovské patricijské rodiny Václava Růžičky, od něhož kupuje Humpolku roku 1820 Jan Mašíček.

Roku 1887 prodává Humpolku další majitel Josef Mikulášek do rukou staré tišnovské rodiny Leopolda Dvořáčka a po jeho smrti roku 1929 přechází Humpolka do vlastnictví jeho syna Antonína Dvořáčka.

V dosavadním úhledném barokním stylu byla Humpolka vybudována klášterní vrchností současně s dvorem a panským domem koncem 17. nebo počátkem 18. století.

Stará formanská hospoda Humpolka bývala od nepaměti nejživější hospodou v Tišnově vůbec. Zvlášť před vybudováním železniční dráhy, kdy všechen provoz z hor na Brno vedl kolem Humpolky.

Výňatek ze spisu z července roku 1942 od p. Bohuše Sedláka: „Bylo by jen přáti, aby nynější i majitelé budoucí, zachovali barokní půvab Humpolky pro potěšení všech ušlechtilých duší, ku chvále vlastní i pro požehnání staletého krovu… “

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

Provozní doba

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 23:00

Rezervace

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Přijímáme platebni karty a stravenky.