Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 27.2. - 3.3. 2017
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Česneková polévka se sýrem a chlebovými krutony

1) Tagliatelle s rajčatovou omáčkou, ančovičkami, olivami a bazalkou, sypané sýrem Pecorino 99,-

2) Steak z vepřové krkovičky s glazovanými žampiony a dijonskou omáčkou, opékané brambory s rozmarýnem 109,-

A) Variace listových salátů s cherry rajčátky, okurkou, cibulí, vlašskými ořechy, Mozzarellou a Schwarzwaldskou šunkou, ciabatta 139,-

B) Bacon burger v domácí bulce s hovězím masem, slaninou, rajčaty a Jalapeňos papričkami, barbercue omáčka, majonéza, cibuláda, steakové hranolky 180,-

C) Filátko z lososa s restovanou zeleninou (mrkev, celer, fenykl) a pažitkovou omáčkou, šalotkové pyré s bramborem 249,-

Úterý

Valašská kyselica

1) Kuřecí prsíčka se smetanovým špenátem, gratinované sýrem s modrou plísní, kuskus 99,-

2) Hovězí po Burgundsku s restovanými cibulkami a slaninou, bramborová kaše 109,-

A) Variace listových salátů s cherry rajčátky, okurkou, cibulí, vlašskými ořechy, Mozzarellou a Schwarzwaldskou šunkou, ciabatta 139,-

B) Bacon burger v domácí bulce s hovězím masem, slaninou, rajčaty a Jalapeňos papričkami, barbecue omáčka, majonéza, cibuláda, steakové hranolky 180,-

C) Filátko z lososa s restovanou zeleninou (mrkev, celer, fenykl) a pažitkovou omáčkou, šalotkové pyré s bramborem 249,-

Středa

Drůbeží krém s petrželkou

1) Vepřová pečeně s kysaným zelím, houskové knedlíky 99,-

2) Kuřecí špíz s paprikou, cibulí a slaninou, papriková omáčka, hranolky 109,-

A) Variace listových salátů s cherry rajčátky, okurkou, cibulí, vlašskými ořechy, Mozzarellou a Schwarzwaldskou šunkou, ciabatta 139,-

B) Bacon burger v domácí bulce s hovězím masem, slaninou, rajčaty a Jalapeňos papričkami, barbecue omáčka, majonéza, cibuláda, steakové hranolky 180,-

C) Filátko z lososa s restovanou zeleninou (mrkev, celer, fenykl) a pažitkovou omáčkou, šalotkové pyré s bramborem 249,-

Čtvrtek

Gulášová polévka

1) Lívanečky s borůvkami, jogurtem a javorovým sirupem 89,-

2) Hrachová kaše s uzenou krkovičkou, smaženou cibulkou a restovanou slaninou, sterilovaný okurek, chléb 99,-

3) Chilli con Carne s kukuřicí, tortilla se zakysanou smetanou a jarní cibulkou 109,-

A) Variace listových salátů s cherry rajčátky, okurkou, cibulí, vlašskými ořechy, Mozzarellou a Schwarzwaldskou šunkou, ciabatta 139,-

B) Bacon burger v domácí bulce s hovězím masem, slaninou, rajčaty a Jalapeňos papričkami, barbecue omáčka, majonéza, cibuláda, steakové hranolky 180,-

C) Filátko z lososa s restovanou zeleninou (mrkev, celer, fenykl) a pažitkovou omáčkou, šalotkové pyré s bramborem 249,-

Pátek

Pórková polévka s bramborem a vejci

1) Srbské rizoto s vepřovým masem a zeleninou, sypané sýrem, sterilovaný okurek 99,-

2) Pečená krůtí prsa, bramborové noky se špenátovým pestem, sušenými rajčaty a Mascarpone 109,-

A) Variace listových salátů s cherry rajčátky, okurkou, cibulí, vlašskými ořechy, Mozzarellou a Schwarzwaldskou šunkou, ciabatta 139,-

B) Bacon burger v domácí bulce s hovězím masem, slaninou, rajčaty a Jalapeňos papričkami, barbecue omáčka, majonéza, cibuláda, steakové hranolky 180,-

C) Filátko z lososa s restovanou zeleninou (mrkev, celer, fenykl) a pažitkovou omáčkou, šalotkové pyré s bramborem 249,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 27.2. - 3.3. 2017

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

2) Dle denní nabídky

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu - Králičí játra v červeném oleji, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka.

2) 700g Vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát Coleslaw, chléb 169,-

3) 150g Jelení guláš s badyánem, karlovarské knedlíky 150,-

4) 300g Variace listových salátů s cherry rajčátky, okurkou, cibulí, vlašskými ořechy, Mozzarellou a Schwarzwaldskou šunkou, ciabatta 139,-

5) 150g Bacon burger v domácí bulce s hovězím masem, slaninou, rajčaty a Jalape- ňos papričkami, barbecue omáčka, majonéza, cibuláda, steakové hranolky 180,-

6) 200g Filátko z lososa s restovanou zeleninou (mrkev, celer, fenykl) a pažitkovou omáčkou, šalotkové pyré s bramborem 249,-

7) 300g Tagliatelle s rajčatovou omáčkou, ančovičkami, olivami a bazalkou, sypané sýrem Pecorino 119,-

8) 100g Tvarohové knedlíky s povidly a švestkami, sypané strouhaným perníkem 89,-

9) 250g Striploin steak (nízký roštěnec) s beárnskou omáčkou, steakové hranolky 269,-

10) 300g Lanýžové rizoto s grilovanými žampiony Portobello sypané sýrem Grana Padano 159,-

11) Dle denní nabídky.

Dezert:

1) Mrkvový dort s vanilkovým krémem, ořechy a skořicí 49,-

Víkendové menu

Platí 24.2. - 26.2. 2017

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Pikantní fazolová polévka s paprikou a nachos, zjemněná zakysanou smetanou 59,-

2) Hovězí vývar s masem, domácími nudlemi a zeleninou 40,-

Hlavní jídla:

1) 700g Vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát Coleslaw, chléb 169,-

2) 150g Jelení guláš s badyánem, karlovarské knedlíky 150,-

3) 250g Striploin steak (nízký roštěnec) s beárnskou omáčkou, steakové hranolky 269,-

4) 300g Dýňové noky s kozím sýrem, chorizem, cibulí, šalvějovým máslem a dýňovým pyré 139,-

5) 200g Filátko z lososa s pažitkovou omáčkou, restovaným fenyklem, mrkví a pórkem, šalotkové pyré s bramborem 249,-

6) 200g Vepřová panenka na grilu s houbovou omáčkou a celerovou slámou, šťouchané brambory s cibulí a slaninou 199,-

7) 300g Lanýžové rizoto s grilovanými žampiony Portobello sypané sýrem Grana Padano 159,-

8) 150g Caesar salát s grilovanými kuřecími prsíčky, dressing z ančoviček, římský salát, parmazán, krutony 149,-

9) Chuťovky k pivu - Králičí játra v červeném oleji, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka, dále dle nabídky.

Dětská jídla:

1) 100g Tvarohové knedlíky s povidly a švestkami, sypané strouhaným perníkem 89,-

2) 100g Smažený kuřecí řízek, hranolky 99,-

3) 100g Vepřové medailonky na bylinkách, šťouchané brambory 109,-

Moučník:

1) Mrkvový dort s vanilkovým krémem, ořechy a skořicí 49,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 30,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciál víkendu:

1) Pivovar Frankies - Ležák 11°

2) Pivovar Frankies - Frank APPA 12°

Novinky

Pivní speciály víkendu 24. - 26.2.2017

Tento víkend budou na čepu speciály z pivovaru Frankies. Těšit se budete moci na ležák 11° a Frank APPA 12°.

Hledáme servírku/ číšníka

Do našeho hostince přijmeme servírku/ číšníka - výčepního. Více info na tel. čísle 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

11:00 - 23:00




zobrazit na mapě




NAHORU