Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 24.4. - 28.4. 2017
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Hrstková polévka

1) Kuřecí prsní steak s rajčaty, gratinovaný Mozzarellou, hranolky, salátek 109,-

2) Srnčí ragú na červeném víně s brusinkami, žemlové knedlíky 119,-

A) Hovězí pupek se salátem z chřestu, artyčoků, rajčat, variací listových salátů a kapary, dressing, ciabatta 170,-

B) Kuřecí prsíčka s grilovaným hermelínem, zeleninou a bazalkovým pestem, ciabatta 189,-

C) Kančí medailonky s restovanými žampiony, brusinkami a omáčkou s vlašskými ořechy, pečené brambory s rozmarýnem 199,-

Úterý

Jehněčí čorba s klobásou

1) Pečená vepřová krkovice s bylinkovou strouhankou, bílými fazolemi a restovanou zeleninou 99,-

2) Tagliatelle alla Chitarra s rajčaty, italskou slaninou a chilli, sypané sýrem Pecorino 109,-

A) Hovězí pupek se salátem z chřestu, artyčoků, rajčat, variací listových salátů a kapary, dressing, ciabatta 170,-

B) Kuřecí prsíčka s grilovaným hermelínem, zeleninou a bazalkovým pestem, ciabatta 189,-

C) Kančí medailonky s restovanými žampiony, brusinkami a omáčkou s vlašskými ořechy, pečené brambory s rozmarýnem 199,-

Středa

Kuřecí polévka s bylinkovými nočky

1) Čevabčiči s pečenou cibulí, vařené brambory, dressing z hořčice 99,-

2) Krémové rizoto s červenou řepou, kozím sýrem a grilovaným kuřecím masem 109,-

A) Hovězí pupek se salátem z chřestu, artyčoků, rajčat, variací listových salátů a kapary, dressing, ciabatta 170,-

B) Kuřecí prsíčka s grilovaným hermelínem, zeleninou a bazalkovým pestem, ciabatta 189,-

C) Kančí medailonky s restovanými žampiony, brusinkami a omáčkou s vlašskými ořechy, pečené brambory s rozmarýnem 199,-

Čtvrtek

Krémová česnečka s krutony 

1) Kynuté knedlíky s jahodami, sypané praženou strouhankou 89,-

2) Smažená treska, bramborová kaše s listovým špenátem 99,-

3) Kančí guláš s cibulí a feferonkami, bramboráčky 109,-

A) Hovězí pupek se salátem z chřestu, artyčoků, rajčat, variací listových salátů a kapary, dressing, ciabatta 170,-

B) Kuřecí prsíčka s grilovaným hermelínem, zeleninou a bazalkovým pestem, ciabatta 189,-

C) Kančí medailonky s restovanými žampiony, brusinkami a omáčkou s vlašskými ořechy, pečené brambory s rozmarýnem 199,-

Pátek

Halászlé z mořských ryb

1) Vepřová játra na cibulce, dušená rýže s pažitkou 99,-

2) Enchiladas (zapečená tortilla s mletým masem a salsou Roja) 109,-

A) Hovězí pupek se salátem z chřestu, artyčoků, rajčat, variací listových salátů a kapary, dressing, ciabatta 170,-

B) Kuřecí prsíčka s grilovaným hermelínem, zeleninou a bazalkovým pestem, ciabatta 189,-

C) Kančí medailonky s restovanými žampiony, brusinkami a omáčkou s vlašskými ořechy, pečené brambory s rozmarýnem 199,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 24.4. - 28.4. 2017

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

2) Dle denní nabídky

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu - Králičí rillettes, chléb s tvarůžkem, utopenec, chléb s domácím sádlem a cibulí.

2) 700g Vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát Coleslaw, chléb 169,-

3) 150g Hovězí pupek se salátem z chřestu, artyčoků, rajčat, variací listových salátů a kapary, dressing, ciabatta 170,-

4) 150g Kuřecí prsíčka s grilovaným hermelínem, zeleninou a bazalkovým pestem, ciabatta 189,-

5) 200g Kančí medailonky s restovanými žampiony, brusinkami a omáčkou s vlašskými ořechy, pečené brambory s rozmarýnem 199,-

6) 150g Quesadillas s vepřovou panenkou, Guacamole, Jalapeňos, slaninou a Chedarem, fazolová tapenáda, dip 179,-

7) 250g Steak z hovězí roštěné s houbovým ragú a jarní cibulkou, domácí hranolky, dip ze zakysané smetany 239,-

8) 150g Tagliatelle Aglio olio e´peperoncino s krevetkami 159,-

9) 100g Smažený kuřecí řízek, šťouchané brambory 99,-

10) 150g Srnčí ragú na červeném víně s brusinkami, žemlové knedlíky 119,-

11) Dle denní nabídky.

Dezert:

1) Flambované jahody s vanilkovým Mascarpone a domácí pistáciovou sušenkou, zdobené mátou 59,-

Víkendové menu

Platí 28.4. - 30.4. 2017

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Chřestový krém s lanýžovým olejem a krutony 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi 40,-

Hlavní jídla:

1) 700g Vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát Coleslaw, chléb 169,-

2) 150g Kančí guláš s cibulí a feferonkami, strouhaný křen, žemlové knedlíky 159,-

3) 200g Smažený kančí řízek, pažitkové brambory, okurkový salát 170,-

4) 250g Striploin steak s bylinkovým máslem, flambovaným chřestem a husími játry, bramborové pyré 289,-

5) 200g Steak z vepřové kotlety ,,Duroc" na vlažném fazolovém salátu s řapíkatým celerem, kořenovou zeleninou a bylinkami, česnekový dip 219,-

6) 200g Filátko z tresky, máslová omáčka s pažitkou, salátek Panzanella 199,-

7) 150g Thajský salát s kachním masem, chilli, koriandrem, mungo klíčky, citrónovou trávou, rajčaty, avokádem a variací listových salátů, bagetka 160,-

8) Chuťovky k pivu - Vepřový rillettes, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka.

Dětská jídla:

1) 100g Tvarohové knedlíky s jahodami 99,- 

2) 100g Vepřové medailonky, šťouchané brambory 109,-

Moučník:

1) Domácí Sacher dort se šlehačkou 49,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 30,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciál víkendu:

1) Pivovar Matuška - Apollo Galaxy 13°

2) Pivovar Matuška - California 11°

3) Pivovar Tišnov - Polotmavá Abatyše 13°

Novinky

Pivní speciály víkendu 28.4. - 30.4.2017

Tento víkend budou na čepu speciály z pivovarů Matuška a Tišnov. Těšit se budete moci na Apollo Galaxy 13° California 11° a polotmavou 13°.

Hledáme personál do našeho hostince

Do našeho hostince přijmeme servírku/ číšníka - výčepního, pomocnou sílu do kuchyně a kuchaře. Více info na tel. čísle 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

11:00 - 23:00




zobrazit na mapě




NAHORU