Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 18.3. - 22.3.
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Kuřecí vývar s hráškovou rýží

1) Zelenina Stir-fry s uzeným tofu 109,-

2) Vepřová líčka na pivu, šťouchané brambory 114,-

3) Kuřecí prso na grilu, parmazánové rizoto se sušenými rajčaty a rukolou 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Úterý

Kmínová polévka s krupicí a vejcem

1) Salát z červené čočky s vejcem 109,-

2) Smažené kuřecí stehno bez kosti s bramborovou kaší, salátek 114,-

3) Špagety Carbonara s pancettou a parmazánem 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Středa

Žampionový krém

1) Salát s kuskusem, pečenou paprikou a sýrem Petida 109,-

2) Cikánská hovězí pečeně s jasmínovou rýží 114,-

3) Steak z kotlety s mexickými fazolemi, hranolky 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Čtvrtek

Hovězí vývar s játrovou rýží

1) Šulánky s ovocným rozvarem 109,-

2) Sekaná pečeně, šťouchané brambory, zelný salátek s koprem 114,-

3) Okoun nilský na italském zeleninovém rizotu 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Pátek

Mrkvový krém se zázvorem

1) Zapečené těstoviny se zeleninou, vejcem a sýrem 109,-

2) Pečené kuřecí paličky s kroupovým rizotem 114,- 

3) Filovaná vepřová panenka, gnocchi se smetanovou omáčkou 119,-

A) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, vejcem, pancettou a parmazánovými krutony 170,-

B) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

C) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 18.3. - 22.3.

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 55,-

2) Dle denní nabídky.

Předkrm:

1) 60g Zabijačková paštika s jablečným chutney s křenem, rozpečený chléb 79,-

Hlavní jídla:

1) 600g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

2) 300g Variace listových salátů s grilovanou mozzarellou v parmské šunce, focaccia 170,-

3) 150g Steak z tuňáka s olivovou tapenádou a grilovanou zeleninou 229,-

4) 200g Filovaný Flank steak s koňakovou omáčkou, domácí krokety z červené řepy 249,-

5) 150g Dančí ragú na červeném víně a jalovci s houbami a slaninou podávané s bramborovou kaší 190,-

6) 200g Špenátové spaghetti s grilovaným kuřecím prsíčkem a gorgonzolou 199,-

7) Dle denní nabídky.

Moučník:

1) Pošírovaná hruška s brusinkovým mascarpone 79,-

Víkendové menu

Platí v 15.3.-17.3.

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Polévka z pečených brambor se slaninovým chipsem a konfitovaným česnekem 59,-

2) Hovězí vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi 55,-

Předkrm:

1) 70g Paté z vepřových jatýrek s chutney z jablek a křenu, domácí rozpečený chléb 79,-

Hlavní jídla:

1) 600g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 189,-

2) 150g Dančí kýta se šípkovou omáčkou a domácím perníkovým knedlíkem 189,-

3) 150g Kachní prsíčko s hořčičnou krustou, tyrolským špekem a liškovou omáčkou, dýňová kroketa 209,-

4) 250g Domácí pappardelle prosciutto e rucola 199,-

5) 300g Salát s mořskými plody a kandovanými paprikami, avokádové pureé, focaccia 170,-

6) 200g Flank steak marinovaný v hrubém pepři s čokoládovou omáčkou a marinovanou červenou řepou, nachos 249,-

7) 180g Presované krůtí prsíčko s omáčkou z bílého vína, citrónovou trávou a salátkem Kimchi, květákový kuskus 199,-

Dětská jídla:

1) 130g Tvarohové nočky s hruškovými povidly, sypané skořicovým cukrem 99,-

2) 120g Krůtí přírodní řízek zapečený chedarem, hranolky, salátek 129,-

Moučník:

1) Čokoládový fondán s brusinkovou zmrzlinou a karamelovou pavučinou 79,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 35,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciály víkendu:

1) Pivovar Mazák - Extra hořká 11°

2) Pivovar Mazák - Pale Ale 12°

Novinky

Nabídka práce

Do našeho hostince přijmeme šikovného číšníka či servírku.

Pivní speciály 15.2. - 17.2.2019

Tento víkend se můžete těšit na speciály z pivovarů Clock a Zichovec.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU