Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 21.1. - 25.1.
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Krémová drůbeží polévka se zeleninou a kapáním 

1) Penne s bazalkovým pestem a cherry rajčátky, sypané parmazánem 99,-

2) Hrachová kaše s uzeným masem a smaženou cibulkou, chléb 109,-

3) Hovězí znojemská pečeně, dušená rýže 119,-

A) 150g Vepřová líčka na pivu s kořenovou zeleninou a nakládanými cibulkami, bramborová kaše 169,-

B) Variace listových salátů s marinovaným lososem Gravlax, zastřeným vejcem, ředkví a hořčičným dresinkem, focaccia 170,-

C) 180g Grilované kachní prso s hoisin omáčkou a marinovanou mrkví, rýžové nudle s jarní cibulkou 219,-

Úterý

Hovězí vývar s fritátovými nudlemi

1) Pošírovaná zelenina s arašídy, Tofu a koriandrrem, focaccia 99,-

2) Krůtí soté s hlívou ústřičnou a pórkem, kuskus 109,-

3) Vepřová játra na grilu s cibuládou, hranolky, tatarská omáčka 119,-

A) 150g Vepřová líčka na pivu s kořenovou zeleninou a nakládanými cibulkami, bramborová kaše 169,-

B) Variace listových salátů s marinovaným lososem Gravlax, zastřeným vejcem, ředkví a hořčičným dresinkem, focaccia 170,-

C) 180g Grilované kachní prso s hoisin omáčkou a marinovanou mrkví, rýžové nudle s jarní cibulkou 219,-

Středa

Rajčatová polévka s bazalkou

1) Kroupový kuba s hříbky a petrželkou 99,-

2) Vepřový vrabec s listovým špenátem, domácí bramborový knedlík 109,-

3) Fish and Chips s mačkaným hráškem a kaparovou majonézou, hranolky 119,-

A) 150g Vepřová líčka na pivu s kořenovou zeleninou a nakládanými cibulkami, bramborová kaše 169,-

B) Variace listových salátů s marinovaným lososem Gravlax, zastřeným vejcem, ředkví a hořčičným dresinkem, focaccia 170,-

C) 180g Grilované kachní prso s hoisin omáčkou a marinovanou mrkví, rýžové nudle s jarní cibulkou 219,-

Čtvrtek

Bramborovo-pórkový krém

1) Lívance s borůvkovým jogurtem a skořicovým cukrem 99,-

2) Smažená rýže s kuřecími prsíčky na citrónové trávě s mrkví, řapíkatým celerem, pórkem a smaženou cibulkou 109,-

3) Chilli con Carne s hovězím žebrem, tortilla se zakysanou smetanou 119,-

A) 150g Vepřová líčka na pivu s kořenovou zeleninou a nakládanými cibulkami, bramborová kaše 169,-

B) Variace listových salátů s marinovaným lososem Gravlax, zastřeným vejcem, ředkví a hořčičným dresinkem, focaccia 170,-

C) 180g Grilované kachní prso s hoisin omáčkou a marinovanou mrkví, rýžové nudle s jarní cibulkou 219,-

Pátek

Ruský boršč

1) Tagliatelle s pestem z pečených paprik s ricottou 99,-

2) Hovězí guláš na pivu s domácím houskovým knedlíkem 109,-

3) Burger s trhaným vepřovým masem, BBQ omáčkou a salátem Coleslaw z červeného zelí, hranolky 119,-

A) 150g Vepřová líčka na pivu s kořenovou zeleninou a nakládanými cibulkami, bramborová kaše 169,-

B) Variace listových salátů s marinovaným lososem Gravlax, zastřeným vejcem, ředkví a hořčičným dresinkem, focaccia 170,-

C) 180g Grilované kachní prso s hoisin omáčkou a marinovanou mrkví, rýžové nudle s jarní cibulkou 219,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 21.1. - 25.1.

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

2) Dle denní nabídky.

Hlavní jídla:

1) 400g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 179,-

2) 150g Vepřová líčka na pivu s kořenovou zeleninou a nakládanými cibulkami, bramborová kaše 169,-

3) Variace listových salátů s marinovaným lososem Gravlax, zastřeným vejcem, ředkví a hořčičným dresinkem, focaccia 170,-

4) 180g Grilované kachní prso s hoisin omáčkou a marinovanou mrkví, rýžové nudle s jarní cibulkou 219,-

5) 150g Caesar salát s grilovaným kuřecím prsíčkem, vejcem, ančovičkovým dresinkem
a parmazánovými krutony 170,-

6) 250g Uruguayský Striploin steak s vinnou omáčkou podávaný s batátovým pureé 279,-

7) 200g Kuřecí madailonky na máslové zelenině s restovanými špeclemi 199,-

8) 200g Jelení sekaná pečeně plněná vejcem, bramborová kaše, okurek, čalamáda 149,-

9) Dle denní nabídky.

Moučník:

1) Flambovaný ananas s karibským rumem a domácí kokosovou zmrzlinou 79,-

2) Čokoládový fondán s domácí vanilkovou zmrzlinou 79,-

Víkendové menu

Platí v 25.1. - 27.1.

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Ruský boršč s čerstvým koprem a zakysanou smetanou 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

Hlavní jídla:

1) 400g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 179,-

2) 150g Burger s trhaným kachním prsíčkem, marinovanu červenou řepou, cibulovým chutney a pepřovou majonézou, hranolky 199,-

3) 180g Grilovaný divoký losos s citrónovou trávou, petrželkové grenaille, salátek 249,-

4) 150g Konfitovaná hovězí kližka s kořenovou zeleninou podávaná s bramborovým pureé 189,-

5) 180g Italské parmazánové rizoto s kuřecí roládkou plněnou houbovou fáší 190,-

6) 250g Filovaný Striploin steak na variaci listových salátů s marinovanou bílou ředkví, focaccia 269,-

Dětská jídla:

1) 130g Tvarohové knedlíky s jahodovou marmeládou, sypané perníkem a cukrem 99,-

2) 120g Kuřecí přírodní plátek, hranolky, salátek 129,-

Moučník:

1) Domácí kremeš s hruškovými povidly a makovou zmrzlinou 89,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 35,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciály víkendu:

1) Pivovar Květnice - Světlý ležák 11°

2) Pivovar Květnice - Single Hop Ale Mosaic 13°

Novinky

Pivní speciály 18.1 - 20.1.2019

Tento víkend se můžete těšit na speciály z pivovaru Frankies.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

Ne - Čt 11:00 - 22:00
Pá - So 11:00 - 24:00




zobrazit na mapě




NAHORU