Restaurace Na Humpolce

Legendární tišnovský hostinec Na Humpolce Vás zve k návštěvě do stylového prostředí.

Prostor nabízí nekuřáckou restauraci a salonek, kuřáckou pivnici a letní zahrádku.
Moderně vybavená kuchyň nabídne mimo denního menu i poctivé speciality nejen české kuchyně.
Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, především na oblíbenou Chotěboř 12° čepovanou „na hladinku“, „šnyt“ nebo „mlíko“, tedy tradiční způsoby čepování piva.
Každý týden je pro Vás nachystána denní nabídka jídel, včetně víkendového menu.

Nenajdete tu stálý jídelní lístek, ale vždy nabídku čerstvě uvařených pokrmů a specialit.
V kuchyni se snažíme používat suroviny výhradně od lokálních dodavatelů.
Výborná je i káva z litovelské pražírny Gape a domácí dezerty udělají sladkou tečku za Vaším jídlem.
Jsme součástí tišnovské historie a jsme hrdí na to, že můžeme navázat na tradici formanské hospody vším co k tomu patří – čepováním dobrého piva, poctivou kuchyní připravovanou z čerstvých surovin a příjemnou obsluhou, která je vždy připravena pomoci Vám s výběrem.
Nabízíme ideální prostor pro menší i větší oslavy a večírky různého rázu.

Těšíme se na Vás.

Denní menu

Platí v týdnu 19.6. - 23.6. 2017
Denní menu podáváme každý všední den od 11:00 do 15:00.

Pondělí

Kachní kaldoun s masem a zeleninou

1) Štěpánská hovězí pečeně, dušená rýže 99,-

2) Kuřecí řízečky marinované v česneku a zakysané smetaně obalované v kukuřičné strouhance, bramborová kaše, salátek 109,-

A) Pappardelle s pestem z pečených paprik, grilovanou cuketou, lilkem a ricottou 139,-

B) Variace listových salátů s Quinoí, granátovým jablkem, avokádem, rajčaty a grilovanými kuřecími prsíčky, černý sezam, ciabatta 169,-

C) Grilované kachní prsíčko s jahodovou omáčkou, máslové brambůrky s pažitkou 189,-

Úterý

Květáková polévka

1) Pappardelle Aglio olio e Peperoncino sypané parmazánem 99,-

2) Kančí kýta po Burgundsku s pečenou slaninou a cibulkami, šťouchané brambory 109,-

A) Pappardelle s pestem z pečených paprik, grilovanou cuketou, lilkem a ricottou 139,-

B) Variace listových salátů s Quinoí, granátovým jablkem, avokádem, rajčaty a grilovanými kuřecími prsíčky, černý sezam, ciabatta 169,-

C) Grilované kachní prsíčko s jahodovou omáčkou, máslové brambůrky s pažitkou 189,-

Středa

Hovězí vývar s játrovou rýží a zeleninou 

1) Vepřová plec na hořčici s bramborovými nočky a šalvějovým máslem 99,-

2) Chilli con Carne, kukuřičná tortilla se zakysanou smetanou a jarní cibulkou 109,-

A) Pappardelle s pestem z pečených paprik, grilovanou cuketou, lilkem a ricottou 139,-

B) Variace listových salátů s Quinoí, granátovým jablkem, avokádem, rajčaty a grilovanými kuřecími prsíčky, černý sezam, ciabatta 169,-

C) Grilované kachní prsíčko s jahodovou omáčkou, máslové brambůrky s pažitkou 189,-

Čtvrtek

Fazolová polévka

1) Domácí bramborové šišky s mákem a povidlím, sypané cukrem 89,-

2) Variace listových salátů s cherry rajčátky a grilovaným hermelínem, ciabatta 99,-

3) Lososový karbanátek s koprem, hráškové pyré, vařené brambory 119,-

A) Pappardelle s pestem z pečených paprik, grilovanou cuketou, lilkem a ricottou 139,-

B) Variace listových salátů s Quinoí, granátovým jablkem, avokádem, rajčaty a grilovanými kuřecími prsíčky, černý sezam, ciabatta 169,-

C) Grilované kachní prsíčko s jahodovou omáčkou, máslové brambůrky s pažitkou 189,-

Pátek

Bramboračka

1) Křenová omáčka s uzeným masem, houskové knedlíky 99,-

2) Špenátové Lasagne s kuřecím masem, salátek 109,-

A) Pappardelle s pestem z pečených paprik, grilovanou cuketou, lilkem a ricottou 139,-

B) Variace listových salátů s Quinoí, granátovým jablkem, avokádem, rajčaty a grilovanými kuřecími prsíčky, černý sezam, ciabatta 169,-

C) Grilované kachní prsíčko s jahodovou omáčkou, máslové brambůrky s pažitkou 189,-

Odpolední týdenní menu

Platí v týdnu 19.6. - 23.6. 2017

Pondělí - Čtvrtek

15-20h

ODPOLEDNÍ TÝDENNÍ  MENU

Polévky:

1) Hovězí vývar s masem, zeleninou a nudlemi 40,-

2) Dršťková polévka s majoránkou a opečeným chlebem 49,-

3) Dle denní nabídky

Hlavní jídla:

1) Chuťovky k pivu -Vepřový rillettes, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka.

2) 600g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 169,-

3) 300g Pappardelle s pestem z pečených paprik, grilovanou cuketou, lilkem a ricottou 139,-

4) 300g Variace listových salátů s Quinoí, granátovým jablkem, avokádem, rajčaty a grilovanými kuřecími prsíčky, černý sezam, ciabatta 169,-

5) 150g Grilované kachní prsíčko s jahodovou omáčkou, máslové brambůrky s pažitkou 189,-

6) 200g Filet z tuňáka žlutoploutvého na grilu se zeleninou, guacamole, brambůrky 269,-

7) 150g Burger s grilovaným bůčkem, domácí teriyaki omáčkou, rajčetem, chilli, arašídy, salátem a majonézou, steakové hranolky 189,-

8) 250g Striploin steak s omáčkou z koňaku, blanšírovaná mrkev s brokolicí, bramborová kaše 239,-

9) 300g Caprese s rajčaty, buvolí Mozzarellou, bazalkou a česnekovým olivovým olejem, ciabatta 139,-

10) Dle denní nabídky.

Dezert:

1) Čokoládový fondán s malinovou omáčkou a domácí vanilkovou zmrzlinou 79,-

Víkendové menu

Platí 23.6. - 25.6. 2017

Pátek

15-22h

Sobota

11-22h

Neděle

11-20h

Polévky:

1) Studená okurková polévka s koprem, bazalkou a brynzou 59,-

2) Hovězí vývar s masem, zeleninou a domácími nudlemi 40,-

Hlavní jídla:

1) 600g Marinovaná vepřová žebírka v domácí barbecue omáčce, salát coleslaw, chléb 169,-

2) 300g Grilované žampiony Portobello s piniemi a parmazánem, rajčatová smetanová omáčka, ciabatta 149,-

3) 150g Nadívané telecí hrudí, bramborová kaše, sterilovaná zelenina 169,-

4) 200g Vepřová panenka na grilu s pomeranči, smaženou mrkví a chilli, pečené brambory, dip 219,-

5) 300g Caesar salát s grilovaným kuřecím masem (římský salát, krutony, dressing z ančoviček, vejce, parmazán) 170,-

6) 350g Pečená pražma se salsou ze sušených rajčat, olivami a grilovanou cuketou 239,-

7) 300g Lehký salát s ořechy, chilli, avokádem, cherry rajčátky, hrozny, cuketou, fenyklem a trhaným kachním masem, ciabatta 160,-

8) Chuťovky k pivu - Vepřový rillettes, chléb s tvarůžkem, utopenec, škvarková pomazánka.

Dětská jídla:

1) 100g Tvarohové knedlíky s ovocem sypané perníkem 89,-

2) 100g Vepřové medailonky s bylinkami, šťouchané brambory 109,-

Moučník:

1) Čokoládová pěna s jahodami, zdobená mátou 69,-

Saláty:

1) Rajčatový salát 30,-

2) Salát Coleslaw 35,-

Pivní speciál víkendu:

1) Pivovar Frýdlant - Albrecht 11°

2) Pivovar Frýdlant - American Wheat Ale 13°

Novinky

Pivní speciály víkendu 23.6. - 25.6.2017

Tento víkend budou na čepu speciály z pivovaru Frýdlant. Těšit se budete moci na Albrecht 11° a American Wheat Ale 13°

Hledáme personál do našeho hostince

Do našeho hostince přijmeme servírku/ číšníka - výčepního, pomocnou sílu do kuchyně a kuchaře. Více info na tel. čísle 724 285 478.

Nápojový lístek

Těšit se můžete na piva z malých pivovarů, zejména na 12° Chotěboř.
Připravili jsme pro Vás ke stáhnutí nápojový lístek ve formátu PDF.

První strana


Pivo
Nealkoholické nápoje
Teplé nápoje
Pochutiny

Druhá strana


Aperitivy
Likéry a destiláty
Absinth
Vodka
Congnac, Brandy, Calvados
Whiskey
Rum

O Humpolce

První zmínky o dvorské krčmě, později nazývané Humpolka, jsou z roku 1491, kdy 25.července toho roku abatyše tišnovského kláštera „Porta Coeli“ a její sestra jeptiška Ofka Johana z Pěvičína z vlastních peněz zakoupily pro klášter „velký dvůr“ zvaný „Věží“ se dvěma usedlíky a krčmou v Tišnově od tišnovského vladyky Jana z Věže.

Zmínky z dalšího období bohužel nebyly dochovány. Až koncem 16. století získává dvůr buď darem, nebo koupí pan Bernard z Gersdorfu. Kupuje ho i s krčmou roku 1602 a ihned prodává panu Janovi Girzimu Humpoleckému z Rybenka společně s kopanicemi, zahradami, loukami a náležitým příslušenstvím za kupní cenu 780 zlatých.

V roce 1642 byla Humpolka, jako i celý Tišnov, vypálena švédy.

Po Janu Humpoleckém z Rybenka se již dvorská krčma nazývá formanskou hospodou až dodnes.

více

Kontakt

Na Humpolce
Brněnská 184
Tišnov

+420 720 153 184
hostinec@nahumpolce.cz

Otevřeno každý den

11:00 - 23:00




zobrazit na mapě




NAHORU